石堤豆腐魚是火鍋煮魚的形式，魚在廚房先使用各類作料煮得七八分熟，當食客點餐后再放入火鍋端上桌 。食客們一邊開火煮，一邊享用 。吃完魚接著用湯鍋煮素菜和面條，別有一番風味!
石堤古鎮依山而建，錯落有致，夕陽之下的浣衣少女、烏蓬船及船上的鸕鶿，正是一幅絕妙的“漁舟唱晚”圖 。在如此人間仙境品嘗世間美味，有誰能抵擋得住誘惑呢?
除了上面15種重慶魚 的做法外，大家還有哪些魚肉的做法呢，歡迎評論區留言評論！
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