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羊奶粉的利弊 羊奶粉的利弊是什么？

生活百科酪蛋白

羊奶粉的利弊如下：
一、利：
1、羊奶中的蛋白質、礦物質 ， 尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高 ， 維生素A、B含量也高于牛奶 ， 對保護視力、恢復體能有好處 。和牛奶相比 ， 羊奶更容易消化 。
2、羊奶中維生素E含量較高 ， 可以阻止體內細胞中不飽和脂肪酸氧化、分解 ， 延緩皮膚衰老 ， 增加皮膚彈性和光澤 。而且 ， 羊奶中的上皮細胞生長因子對皮膚細胞有修復作用 。
二、弊：
1、羊奶中會帶有一定的膻味 ， 有些人會受不了這個味道 ， 從而反感羊奶 。羊奶中葉酸的含量非常低 ， 容易引起寶寶的巨幼細胞性貧血 ， 所以 ， 喜歡喝羊奶的寶寶 ， 應該適當地從其他的食物中補充一些葉酸 ， 否則會導致營養不良 ， 不利于寶寶的生長發育和新陳代謝 。
2、經常喝羊奶粉是會上火的 ， 要注意在日常生活中多喝水 。
擴展資料：
羊奶粉營養價值：

1、干物質、熱量：
羊奶干物質含量與牛奶基本相近或稍高一些 。每千克羊奶的熱量比牛奶高210千焦 。
2、脂肪：
羊奶脂肪含量為3.6%-4.5% ， 脂肪球直徑2微米左右 ， 牛奶脂肪球直徑為3-4微米 。羊奶富含短鏈脂肪酸 ， 低級揮發性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右 ， 而牛奶中則不到10% 。羊奶脂肪球直徑小 ， 使其容易消化吸收 。
3、蛋白質：
羊奶蛋白質主要是酪蛋白和乳清蛋白 。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白與乳清蛋白之比大致為75：25（羊奶）、85：15（牛奶）、60：40（母乳） ?？梢娧蚰瘫扰Ｄ汤业鞍缀康?nbsp;， 乳清蛋白含量高 ， 與人奶接近 。酪蛋白在胃酸的作用下可形成較大凝固物 ， 其含量越高蛋白質消化越低 ， 所以羊奶蛋白質的消化率比牛奶高 。
4、礦物質：
羊奶礦物質含量為0.86% ， 比牛奶高0.14% 。羊奶比牛奶含量高的元素主要是鈣、磷、鉀、鎂、氯和錳等 。

5、維生素：
經研究證明 ， 每100克羊奶所含的10種主要的維生素的總量為780微克 。羊奶中維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、泛酸和尼克酸的含量均可滿足嬰兒的需要 。
6、酸度、緩沖性：
羊奶的自然酸度(11.46)低于牛奶的自然酸度(13.69) ， 氫離子濃度分別為190.5和239.9納摩/升(PH6.72和6.62) 。羊奶的主要緩沖成分是蛋白質類和磷酸鹽類 。羊奶的優越緩沖性能使之成為治療胃潰瘍的理想食品 。
【羊奶粉的利弊 羊奶粉的利弊是什么？】7、膽固醇：
每100克羊奶膽固醇含量為10-13毫克 ， 每100克人乳可達20毫克 。羊奶低含量膽固醇對降低人的動脈硬化和高血壓的發病率有一定的意義 。
8、核酸：
羊奶比牛奶和人乳的核酸（脫氧核糖核酸和核糖核酸）含量都高 。構成核酸的基本單位是核苷酸 ， 在羊奶的核苷酸中 ， 三磷酸腺苷（ATP）的含量相當多 。核酸是細胞的基本組成物質 ， 它在生物的生命活動中占有極其重要的地位 。
參考資料來源：百度百科-羊奶粉
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