大葉芹怎么做好吃炒肉 大葉芹怎么做好吃?

食材:大葉芹 , 香腸 , 大蒜 , 油 , 鹽 , 生抽 。
具體步驟:
1、準備食材 。
2、把大葉芹清洗干凈 , 去掉比較老的葉子 , 然后去掉根部 , 切成段備用 。大葉芹比較嫩的時候莖和葉都是可以吃的 , 如果長得再高一些 , 葉子就老了 , 就只能吃莖了 。把火腿切成片備用 。
3、鍋里多倒一些油 , 放入蒜末炒香 , 大葉芹纖維豐富 , 比較吸油 , 所有需要比平時炒菜多放一點油 。
4、放入火腿炒到火腿表面金黃 , 出香味 。
5、放入切好的大葉芹段 , 炒大葉芹不需要提前焯水 , 直接炒會保留大葉芹的清香味 , 而且口感上纖維更多一些 。
6、放入適量的生抽和鹽 , 翻炒均勻就可以出鍋了 , 大葉芹不需要放很復雜的香料 , 會掩蓋它本身的清香的味道 。
7、做好的大葉芹味道清香 , 配米飯特別下飯 。

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