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高粱的營養價值 高粱米的營養價值與功效

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1 高粱米的營養成分
高粱米在雜糧中算是營養偏低的一種，每100克高粱米，含有蛋白質8.4克，脂肪2.7克，碳水化合物75.6克，鈣7毫克，磷18毫克，鐵4.1毫克，尼克酸1.5毫克 。
【高粱的營養價值 高粱米的營養價值與功效】2 緩解腹瀉
高粱米含有單寧物質，具有較強的收斂作用，因此，十分適合腹瀉患者食用，有緩解腹瀉的功效 。
3 防治“癩皮病”
高粱米中含有較多的尼克酸，這種物質是人體的必須營養素之一，主要是防治“癩皮病”，這也是為什么高粱為主食的地區此病幾乎不出現的原因 。
4 補充能量
高粱米作為雜糧之一，其主要的作用還是充當主糧食用，含有大量的碳水化合物是其能量的主要來源，大部分屬于淀粉 。
關于高粱米的功效與作用的內容到此結束，希望對大家有所幫助 。

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