春節年夜飯桌上有各式各樣的菜肴，，每年魚肉少不了的，南方北方都會做上一道魚 。春節的菜式都有著特別的寓意，魚和“余”同音，過年吃魚意味著年年有余，是人們對新一年的美好祝愿，接下來麗曉跟大家分享：快過年了，內行人專買這10種深海魚，人工難養殖，做法簡單還好吃 。
帶魚 我國的四大海產之一 經濟魚類
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推薦食譜：【雞蛋煎帶魚】所用食材：雞蛋 帶魚 淀粉 蔥姜蒜調味料：鹽 胡椒粉，料酒 生抽 蠔油 白糖1、準備兩個新鮮的帶魚，先把帶魚給處理一下，把帶魚的頭給去掉，然后把魚鰭給剪下來，之后再把帶魚的肚子剪開，把里面的臟東西給取出來，之后里面的黑膜也要給撕下來，然后再把魚放進水里面給清洗一下，洗到水不再渾濁就干凈了
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2、接下來把魚全部給打上花刀，這樣不管是煮還是蒸，都比較入味 。魚的兩面都要打上花刀，然后切成等長的帶魚段 。
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3、把切好的帶魚段直接放進碗中，然后再添加一些鹽 胡椒粉，料酒 。再放入蔥段姜片，充分地抓拌均勻，抓拌出蔥姜水，腌制20分鐘入味 。
4、接下來準備生姜一塊，切成姜片，再切成姜絲，然后再準備大蔥，切成蔥段，最后準備一些大蒜，切成蒜片，弄好之后，全部放入碗中備用
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5、接下來準備一個小碗調料子，添加一些鹽，放入生抽、料酒、蠔油、再放入一些米醋，放入白糖提鮮，胡椒粉去腥增香，然后再倒入適量的清水，充分的攪拌均勻備用
6、接下來準備兩個新鮮的雞蛋，打進小碗里面，然后再攪散成雞蛋液，之后把腌制好的魚直接放進蛋液里面，再添加適量的玉米淀粉，充分的攪拌均勻，使魚塊均勻的裹上雞蛋糊糊 。
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【深海魚有哪些適合孕婦吃深海魚有哪些】7、平底鍋起鍋燒油，油熱之后，把魚塊放進鍋里面給煎一煎，一面煎至焦黃的時候，翻面再繼續煎另一面，兩面都煎至焦黃的時候盛出備用
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8、起鍋燒油，放入蔥姜蒜爆香，炒出香味后，倒入調好的料汁，煮開之后，把煎好的魚給放進去，然后整理一下，均勻地鋪在底部，蓋上蓋子燜5分鐘左右 。
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9、燜好之后，開大火收汁，湯汁收干的時候，盛入盤中，撒入蔥花，美味好吃的雞蛋煎帶魚就做好了 。
小黃魚 養血止血、潤肺健脾
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推薦食譜：【煎小黃魚】所用食材：小黃魚 蔥姜蒜調味料：料酒 五香粉 胡椒粉 白酒 鹽 孜然粒 辣椒粉1、準備適量的小黃魚，先把小黃魚給處理一下，魚鰓弄掉，然后把魚肚子給弄開，把內臟給弄到，黑膜也要給撕掉，這樣魚就不會那么腥了 。然后給魚清洗一下，洗到水不再渾濁就可以了
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2、把洗凈的小黃魚放進盆中，再放入蔥片姜片，倒入一些料酒，放入五香粉 胡椒粉去腥增香，再放入鹽 高度白酒，抓拌均勻，腌制20分鐘左右，腌制入味 。
3、小黃魚腌好之后，把里面的蔥姜給取出來，然后用廚房吸水紙，把魚表面的水分給吸干，然后放在一邊備用
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4、把吸干水分的小魚整齊的擺入盤中，然后鍋中燒油，燒熱之后，把魚整齊的擺入鍋中給煎一煎，一面煎至焦黃的時候翻面繼續煎另一面，把魚給煎熟煎透
5、魚煎好之后，撒入一些孜然粒，再撒入一些胡椒粉，也可以放入一些辣椒粉，一面煎至入味之后，翻面繼續煎另一面，同樣撒入孜然粒，胡椒粉，辣椒粉，繼續小火慢煎，給他煎入味
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6、兩面都煎入味之后，直接盛入盤中，美味好吃的煎小黃魚就做好了 。
大黃魚 肉質鮮嫩，富含蛋白質
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