不建議吃 。
鵝蛋清一般呈米白色，要是出現發黑的現象，很有可能是出現了變質，這樣的鵝蛋清含有大量的有害細菌微生物，食用用可能會對人體健康產生不良影響，出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸不適，因此鵝蛋清出現發黑的現象時不建議食用 。
小貼士
鵝蛋要是與艾葉、茶葉等配料同煮會造成鵝蛋出現染色現象，可以正常食用 。
【鵝蛋清發黑能吃嗎？】
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