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怎么蒸蘋果 怎么做蒸蘋果

生活百科果膠

蒸蘋果做法和步驟
【怎么蒸蘋果 怎么做蒸蘋果】1
蘋果用水沖洗一下，浸濕表面 。在蘋果表皮上放少許食鹽，雙手握著蘋果來回的搓，表面的臟東西很快就能搓干凈，而且鹽也可以起到殺菌的作用 。
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然后再用水沖洗干凈 。將蘋果對半切開 。
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去掉蘋果的根蒂，用勺子挖掉蘋果核 。將蘋果切成均勻的小塊，蒸的時候可以在短時間內熟透 。

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切好的蘋果放入小碗內 。放入鍋上蒸，鍋開后，大火蒸5分鐘；取出，稍冷卻后，即可食用 。
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蘋果生吃治便秘，熟吃治腹瀉 。蘋果中含有豐富的鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質，鞣酸是腸道收斂劑，它能減少腸道分泌而使大便內水分減少，從而止瀉 。而果膠則是個“兩面派”，未經加熱的生果膠有軟化大便緩解便秘的作用，煮過的果膠卻搖身一變，具有收斂、止瀉的功效 。
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鞣酸在果肉及果皮內均含有，果皮中含量更豐富；而果膠含在果肉內，近皮處豐富，將蘋果煮熟后對半切開，會發現近皮處有一層淺黃色的物質，就是果膠 。因此，在吃熟蘋果時，最好連皮一起吃，這樣治療腹瀉的效果會好些 。
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蘋果性平、味甘酸，具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效 。蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質，吃蘋果皮對健康有益 。蘋果含有獨特的果酸，可以加速代謝，減少體內脂肪 。
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蒸蘋果飲食特點
蘋果性平、味甘酸，具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效 。蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質，吃蘋果皮對健康有益 。蘋果含有獨特的果酸，可以加速代謝，減少體內脂肪 。
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