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小寒節氣的習俗及養生知識

生活百科臘八粥

對于小寒的定義，一般是太陽黃經達285度時，也代表了小寒節氣正是開始 。寒既是冷，小寒表示寒冷的程度 。下面是小編整理了小寒節氣的習俗及養生知識，來欣賞和學習吧，希望能對大家有所幫助 。
小寒的習俗
1、臘八粥
每逢小寒節氣，飲食上“小寒”節氣中有一重要的民俗就是吃“臘八粥” 。《燕京歲時記》中記載：“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染 ?！毙『笈D八節也是同樣要吃臘八粥，之后便年味漸濃 。食粥是中國飲食文化中一道養生大餐，臘八粥確能起到驅寒補氣的效果 。臘八在小寒節氣前后，在這個時候吃一餐內容如此豐富的熱粥，既能刺激食欲，又可以增加機體熱量，起到暖胃消寒的作用 。
2、黃芽菜
寒節氣習俗飲食有很多，吃糯米飯、臘八粥、飯菜、黃芽菜等等 。下邊為大家介紹關于小寒節氣吃黃芽菜習俗吧 。據《津門雜記》記載，天津地區舊時有小寒吃黃芽菜的習俗 。黃芽菜使天津特產，用白菜芽制作而成 。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月后取食，脆嫩無比，彌補冬日蔬菜的匱乏 。而現代人們的生活水平提高了，各種蔬肉食，四季都有，不再像過去那樣為冬日蔬菜的稀缺而擔憂 。
3、菜飯
【小寒節氣的習俗及養生知識】古時，南京人對小寒頗重視，但隨著時代變遷，現已漸漸淡化，如今人們只能從生活中尋找出點點痕跡 。到了小寒，老南京一般會煮菜飯吃，菜飯的內容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口 。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的特產，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相媲美 。

4、糯米飯
廣州傳統，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃 。糯米飯寓意溫暖，從年頭到年尾都暖乎乎 。因為糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺暖和，利于驅寒 。中醫理論上來說，糯米有補中益氣的功效，在寒冷的季節吃糯米飯適宜 。
5、溫補雞湯
老南京還有逢“九”吃一只雞、每天一個雞蛋的進補習慣，所以小寒這天市民的餐桌上也少不了雞湯和雞蛋 。據說，雞骨雞肉在文火的慢慢煲煮中，營養成分大多會溶入湯中，極易于人體吸收，是冬季補氣補血的進補佳品，鈣質也多 。
6、羊肉
“小寒”時是一年中氣候冷的時候，人們很容易被風寒侵襲，抵御嚴寒快速有效的辦法不是一件棉衣，而是一碗熱氣騰騰的羊肉湯 。羊肉是溫熱食物中性價比高的，如果用羊肉加點當歸、山藥、胡蘿卜一起煮，加上大蔥和生姜調味，建議每周吃一次，不但不會上火，還可以暖暖地過個冬天 。
小寒節氣的養生知識
起居保暖

小寒是一年中最冷的二十四節氣之一，此時在起居上一定要注意保暖 。
“中醫認為寒性凝滯，寒性收引，天氣寒冷，則關節痛、頸椎病甚至是心腦血管疾病都容易發病 ?！北Ｅ堑谝灰獎?，尤其是對肩頸部、腳部等易受涼的部位要倍加呵護 。對于老人家，則在保暖的同時還要注意通風，密切防范心腦血管疾病的發生 。
適當鍛煉
民諺曰：“冬天動一動，少鬧一場病;冬到懶一懶，多喝藥一碗 。”這說明了冬季鍛煉的重要性 。在這干冷的日子里，宜多進行戶外的運動，如晨早的慢跑、跳繩、踢毽等 。還要在精神上宜靜神少慮、暢達樂觀，不為瑣事勞神，心態平和，增添樂趣 。在此節氣里，患心臟病和高血壓病的人往往會病情加重，患“中風”者增多 。中醫認為，人體內的血液，得溫則易于流動，得寒就容易停滯，所謂“血遇寒則凝”，說的'就是這個道理 。所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人 。
泡腳驅寒
中醫認為，“血遇寒則凝”，所以小寒養生做好驅寒非常重要 。很多人在這個時候最明顯的感覺就是腳涼，即所謂寒從腳下起 。所以最好的辦法就是用中藥泡腳，可以用當歸、紅花、雞血藤等中藥材放于鍋中，煮成水，每天倒入溫水中泡腳使用 。泡腳之后可以用5分鐘揉搓足心涌泉穴，可以收到較好的驅寒效果，還可以促進睡眠 。
飲食補腎
小寒天氣寒冷，進補應該以補腎驅寒為主 。比如以“當歸生姜”為主要原料的當歸生姜羊肉湯，有溫中補血、祛寒強身的作用，非常適合慢性疲勞、亞健康狀態較為嚴重的白領一族;而有嚴重腰膝酸軟、畏寒怕冷、性功能減退癥狀的人群，則適合進補“羊腎紅參粥”，有益氣壯陽、填精補髓的作用 。

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