魚的種類大全及名稱圖片 魚的種類

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常常會聽到很多人問,這是什么魚?。坑行┤私胁欢?,也有很多人,只會叫本地話,并不知道這些魚的學名怎么叫,今天就跟系統的跟大家分享,日常生活中,我們比較常吃和常見的海魚的稱呼 。
我本人生活在汕尾這個海濱城市,日常吃的魚種類也不少,如有其它品種的魚沒有分享到的,歡迎評論區留言哦~
1、黃花魚

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大黃魚
又稱大黃魚,黃金魚,金魚,大黃魚和小黃魚,還有帶魚、烏賊,是被稱為“四大海產” 。黃花魚魚味鮮美,肉嫩滑且肉質呈蒜瓣狀,煮出來的湯水也很鮮甜 。
2、帶魚
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帶魚
帶魚比較長,身形偏扁,銀灰色,帶魚頭尖口大,至尾部逐 漸變細,帶魚比較 喜歡成群結隊,每年春天回暖水溫上升時,帶魚成群游向近岸,由南至北于生殖回游,是為捕撈季節,所以海魚的產量也較大 。
3、馬頭魚
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馬頭魚
頭部是形的,魚身側扁、背部微微凸起,有些像馬頭的形狀,所以被稱為馬頭魚 。同一品種中還有其他分類:有紅方頭魚、白方頭魚、黃方頭魚、狐色方頭魚和細方頭魚 。白馬頭的肉質會更加軟滑 。
4、黃姑魚
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黃姑魚
黃姑魚跟上面所提到的黃花魚,只有一字之差,但在肉質和口感上,區別還是比較明顯的,黃姑魚肉質較松粗,鮮美嫩滑程度不及黃花魚 。
5、鯧魚
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鯧魚(銀鯧魚)
又稱鏡魚、平魚,鯧魚的品種也不少,魚肉是白色的細嫩且鮮美可口,因為算得上是南方沿海名貴海產經濟魚類之一 。
還有分銀鯧、金鯧、紅鯧(淡水白鯧)、刀鯧、烏鯧、灰鯧、刺鯧、斑點雞籠鯧、雪花鯧(南美鯧)、條紋雞籠鯧、 黑鯧、斗底鯧 。

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金鯧
6、龍頭魚
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龍頭魚
這種魚只有一條主骨,而且主骨也比較柔軟,它的魚刺因為是軟綿綿的 。
7、烏塘鱧(lǐ)
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烏塘鱧(lǐ)
身條比較長,但全身鱗片排列不整齊,魚身為黑褐色,腹面的顏色比較淡 。
8、河豚魚
又被稱為:"氣泡魚"、"吹肚魚"、體圓棱形,體背側灰褐色,并散布有白色的小斑點,有些斑點呈條狀或蟲紋狀 。
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河豚魚
9、鯔(zī)魚
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鯔魚
又叫烏支、烏尖,冬至前的鯔魚,魚體最為豐滿,腹背皆腴,特別肥美,常被作為***酒樓的海鮮佳肴 。
10、玉禿
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玉禿
汕尾人稱它為:龍舌,也有人稱為“皇帝魚”,魚刺甚少,肉味鮮美,大概是長得像龍的舌頭,又是名貴經濟魚類,所以得這樣得稱呼吧 。
11、鱸魚
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鱸魚 (海鱸魚)
又稱為花鱸、鱸板、花寨、鱸子魚、七星鱸,最常見得鱸魚有海鱸魚,松江鱸魚,大口黑鱸,
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松江鱸魚

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大口黑鱸
【魚的種類大全及名稱圖片魚的種類】12、海鰻
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海鰻
海鰻身長,圓筒形,尾部是扁的,牙齒發達銳利,口也比較大,肉厚、質細、味美、含脂量高,可供鮮食、制咸干品或罐頭,與其他魚肉做成魚腸或者是魚丸,非常有彈性 。
13、剝皮魚
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剝皮魚
潮汕很多人稱它為馬面魚,或是“迪仔”,資源豐富,無毒,營養價值高,不比其他魚的營養差,只是外層得表皮看起來不太美觀,所以不太人們得喜歡,但確是一種性價比較高的魚,需要剝皮之后才可以食用 。

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