3月8日是國際勞動婦女節，今天中午，許多京城老字號店里都掛出粉紅色的海報和裝飾，洋溢著一派節日氣氛 。不少女士食客來到老字號餐館過節，以“春色”“春味”“春鮮”等為主題的甜蜜菜和節令菜肴點單率頗高 。
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在同和居月壇店，幾乎每張餐桌上都擺著幾份碗口帶有金色花邊的高腳玻璃碗，用來盛熬制得軟糯香甜的銀耳羹 。這是為了慶祝三八婦女節，同和居5家門店師傅們特意為當天到店用餐的女士贈送的福利 。
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在華天二友居西黃城根店，兩位面點師傅正在用蒸熟的南瓜和面粉 *** 面藝玫瑰花，外形逼真，色彩鮮艷，給女性節日添了一抹亮色 。
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甜品是不少女性顧客的心頭好，同春園飯店的椰香紅豆糕、金瓜鴨肝等菜肴也頗受女性顧客的歡迎；鼓樓馬凱餐廳還在婦女節當天，給來店就餐的女士贈送一碗西米露 。此外，長椿街馬凱餐廳的桂花鮮馬蹄、酸奶蘆薈，峨嵋酒家北禮士路總店的雙色木瓜、木瓜燉雪蛤等女神節新品，都在今天頗受女士歡迎 。
隨著春天臨近，江蘇的傳統名菜腌篤鮮也應時上市 ?！拔覀冎辉诿磕甏汗S上新的時候才有這道菜，也有很多女性顧客愛吃 ?！蓖簣@飯店相關負責人介紹說，店里還同步上市了薺菜春筍、油燜春筍等春菜 。
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此外，鴻賓樓的椿香春筍，將春季鮮香之美的香椿和春筍結合在一起；烤肉季也提前備下了濃湯茭白魚肚、炒頭春筍和鮮蝦絲瓜煲等春菜，今天中午也幾乎是每桌必點 。
來源：北京日報客戶端 | 采訪人員 楊天悅 閻彤
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