荔浦芋頭的16種家常做法荔浦芋頭的做法

2026-05-09 生活百科蔥花

芋頭要粉粉的才比較好吃，如果是脆脆的芋頭，則是品種不太好的芋頭，其中荔浦芋頭是比較好的一種芋頭品種，荔浦芋頭基本上都是比較粉，所以很受人歡迎，那么我們說下荔浦芋頭的做法吧。
荔浦芋頭的保存方法
荔浦芋頭雖然比較耐放，但是也要好好保存才行，那么荔浦芋頭的保存方法是什么呢？
芋頭從地里挖回來之前是帶有苗葉的，先把這些葉子剝掉泥土抖掉，在芋頭的身上會有一些仔芋輕輕的撥下來，在農村通常會在家里挖一個地窖埋起來，這樣能保存水分，也不容易壞，還新鮮。如果是城市沒辦法挖地窖，可以把買回來的芋頭去皮，用保鮮膜包起來放冷凍，也可以把芋頭去皮切成小丁狀，熱油下鍋油炸五六分鐘，濾油起鍋后放冷。放冰箱保存，吃的時候也很方便。
注意將芋頭放置于干燥陰涼的地方且要通風。在購買之后盡可能快點將它食用完。因為芋頭容易變軟。芋頭不耐低溫，故鮮芋頭一定不能放入冰箱，在氣溫低于7℃時，應存放與室內較溫暖處，防止因凍傷造成腐爛。
電飯煲蒸荔浦芋頭
荔浦芋頭本身比較粉，所以直接蒸來吃就很好吃了，其中電飯煲蒸荔浦芋頭怎么做呢？
準備切好的芋頭條，臘肉切成片，蔥花、蔥白、生姜絲。將切好的芋頭、臘肉用間隔的方式擺入盤中。將全部擺完放入蔥白、生姜絲，放入蒸屜中。電飯煲內膽加入適量清水，放上蒸屜，按電飯煲煮飯功能水開25分鐘，手動按保溫鍵焗3分鐘即可拿出，撒入蔥花即可開吃。注意放水的量不能超過芋頭在鍋里的高度，否則就變成芋頭泥啦。
【荔浦芋頭的16種家常做法荔浦芋頭的做法】或者芋頭削皮，切成滾刀塊，放入電飯煲里，倒如食用油，然后用手掂掂鍋里的芋頭，讓油可以粘到芋頭上。倒入白糖，倒入水，水量不要超過芋頭在鍋里的高度，放入電飯煲里，像煮米飯一樣就可以了，等到電飯煲跳到保溫，就可以拔掉電源了，等5分鐘就可以盛出來，盛在盤子里，把鍋里的糖汁澆到芋頭上就可以啦。注意芋頭切成多邊形，面積數越多，接觸水的面積越大，容易熟和入味。

荔浦芋頭一般蒸多長時間
荔浦芋頭蒸的時候要把握時間，避免沒熟就吃了，那么荔浦芋頭一般蒸多長時間呢？
通常將荔浦芋頭切成差不多大小的塊，鍋里放大約一碗半水，拿個盤子扣在鍋中，蓋住水這是為了防止蒸汽把紅薯弄濕，蒸出來的紅薯口感不好且不易熟透，然后把紅薯沿著盤子周圍貼鍋放，蓋上蓋子，點火。等水開了，轉小火再蒸個25—30分鐘就差不多了。但荔浦芋頭塊的大小決定了蒸紅薯的時間，只要你拿筷子能扎透紅薯就熟了。在烹制之前，將荔浦芋頭切塊用鹽水泡一二個小時再蒸煮，可減少食后的泛酸及腹部脹氣和排氣等不適感。
而選擇荔浦芋頭要選頂部尖、根部粗大的，這樣的芋頭比較粉，荔浦芋頭一定要隔水蒸，沸水的界面離芋頭越遠越好，這樣吃起來非常粉又松又軟，清甜可口。而用棉線切荔浦芋頭，確實是一個檢驗的好辦法。
荔浦芋頭熱量高嗎
很多人吃東西都要了解其熱量，怕變胖了，其中荔浦芋頭的熱量高嗎？
荔浦芋頭的熱量81大卡/100克。是一種比紅薯熱量還要低的跟塊類食物。主要成分是碳水化合物(淀粉)，因此可以被歸納在主食類里。荔浦芋頭含有各種營養成分，主要是含有豐富的碳水化合物，每100克中含淀粉17.5克，蛋白質2.2克，比一般蔬菜高，因而荔浦芋頭可作主食。不過同時，荔浦芋頭也是低熱量的飲食，因為荔浦芋頭含大量的纖維素和B族維生素，適量食用，可發揮其減肥的功效，當然不是飯前也不是飯后服用的。
一般荔浦芋頭其實是檳榔芋的一種，切開以后是白色有紫紅色的紋路，煮完之后顏色變紫，口感軟糯綿密。而毛芋頭也叫芋艿，切開之后是純白色，煮完之后顏色基本沒什么變化，口感滑嫩。不過因荔浦芋頭含淀粉較多，一次攝入50——100克為宜。切忌生食，而且其中的黏液會刺激咽喉。

關于本次荔浦芋頭的做法和荔浦芋頭的16種家常做法的問題分享到這里就結束了，如果解決了您的問題，我們非常高興。

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