蔬菜沙拉可以用紫甘藍、甜菜、彩椒、番茄、櫻桃蘿卜、生菜、芝麻菜、歐芹、菊苣、紫萵苣、洋蔥、黃瓜等 。蔬菜沙拉是一種非常營養健康的飲食 ***。首先它大多不必加熱 ， 這樣會更大限度的保持住蔬菜中的各種營養不至于被破壞或流失 。
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【蔬菜沙拉用什么蔬菜 蔬菜沙拉用哪些蔬菜】做蔬菜沙拉時 ， 可在普通的蛋黃沙拉醬內加入適量的甜味鮮奶油 ， 其制出的沙拉奶香味濃郁 ， 甜味加重 。蔬菜的種類數量可隨個人口味隨意增減 ， 同時蔬菜沙拉原料要選新鮮蔬菜 ， 蔬菜切后裝盤 ， 擺放時間不宜過長 ， 否則會影響其美觀 ， 也會使蔬菜的營養降低 。
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