1. 首頁 > 生活百科 > >

臘八節的由來及養生食物

生活百科豆腐

臘八節其實是源于古時候的臘月祭祀儀式，后來與佛教的佛成道日相結合就成了我們現在的臘八節 。下面一起來看看小編為大家整理的臘八節的由來及養生食物，歡迎閱讀，僅供參考 。
【臘八節的由來及養生食物】
臘八節的由來
農歷十二月(每年十二月被稱為臘月)，每年臘月初八，是我國漢族傳統的臘八節，這天我國大多數地區都有吃臘八粥的習俗 。臘八粥是用八種當年收獲的新鮮糧食和瓜果煮成，一般都為甜味粥 。而中原地區的許多農家卻喜歡吃臘八咸粥，粥內除大米、小米、綠豆、豇豆、花生、大棗等原料外，還要加肉絲、蘿卜、白菜、粉條、海帶、豆腐等 。
臘八節又稱臘日祭、臘八祭、王侯臘或佛成道日，原來古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈(包括門神、戶神、宅神、灶神、井神)的祭祀儀式，除祭祖敬神的活動外，人們還要逐疫 。這項活動來源于古代的儺(古代驅鬼避疫的儀式) 。史前時代的醫療方法之一即驅鬼治疾 。作為巫術活動的臘月擊鼓驅疫之俗，今在湖南新化等地區仍有留存 。后演化成紀念佛祖釋伽牟尼成道的宗教節日 。夏代稱臘日為“嘉平”，商代為“清祀”，周代為“大蠟”;因在十二月舉行，故稱該月為臘月，稱臘祭這一天為臘日 。先秦的臘日在冬至后的第三個戌日，南北朝開始才固定在臘月初八 。
《說文》載：“冬至后三戍日臘祭百神 ?！笨梢?，冬至后第三個戍日曾是臘日 。后由于佛教介入，臘日改在十二月初八，自此相沿成俗 。
何故歲終之月稱“臘”的含義有三：一曰“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思(《隋書·禮儀志》記載);二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”;三曰“臘者，逐疫迎春”，臘八節又謂之“佛成道節”，亦名“成道會”，實際上可以說是十二月初八為臘日之由來 。據傳，佛教創始人釋迦牟尼修行深山，靜坐六年，餓得骨瘦如柴，曾欲棄此苦，恰遇一牧羊女，送他乳糜，他食罷盤腿坐于菩提樹下，于十二月初八之日悟道成佛，為了紀念而始興“佛成道節” 。中國信徒出自虔誠，遂與“臘日”融合，方成“臘八節”，并同樣舉行隆重的儀禮活動 。
臘八節有哪些養生食物
我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年，最早開始于宋代 。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥 。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行 。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發放米、果等供僧侶食用 。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友 。

桂圓臘八粥
適合體質：氣虛、血虛和陽虛
桂圓亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補氣血;具有良好的滋養補益作用 。因此，這一類型的臘八粥首選桂圓為原料 。此外，像紅棗、花生、紅豆、紅糖、白果、枸杞子都是補血、溫陽的好食品，可以將它們與桂圓互相搭配，連同粳米一起煮臘八粥喝，是很好的驅寒保暖良方 。
薏米臘八粥
適合體質：濕熱
薏仁是五谷類中纖維質最高的，有利于幫助排除應酬時攝入的過多垃圾食物 。薏仁中含有豐富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽，使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血液脂肪濃度 。因此，以薏仁為主要輔料的臘八粥，適合經常喝酒、大魚大肉應酬的人食用 。
燕麥臘八粥
適合體質：平和

燕麥具有降低血中膽固醇濃度的作用，食用燕麥后可減慢血糖值的上升，在碳水化合物食品中添加燕麥，可抑制血糖值上升，因此對于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者，不妨在粥里放點燕麥 。
所以，糖尿病病人可多選燕麥和蕎麥作主料 。糖尿病病人喝臘八粥最好不要放糖，如果想吃甜食，可以放些甜菊糖、木糖醇甜味劑 。
臘八節的風俗
1、喝臘八粥，慶祝豐收
臘八粥是一種在臘八節用多種食材熬制的粥，最早開始于宋代，也叫做七寶五味粥 。漢族民間流傳著喝臘八粥的風俗，用以慶祝豐收，至今已有一千多年歷史 。
2、祭祀
從先秦開始，臘八節就有祭祀祖先、神靈，祈求豐收和吉祥的的習俗 ?！墩f文》載："冬至后三戌日臘祭百神 。" 此外，臘八節還是釋迦牟尼的成道之日，是佛教徒的節日 。所以，在臘八節這天祭神、敬佛、祭祀祖先，有祈求神靈、佛祖、先人庇佑的好兆頭 。
3、泡制臘八蒜

推薦閱讀