燕窩不是發物 ， 是一種平性食物 ， 而發物是指富于營養或有刺激性的食物 ， 燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液 ， 再混合其他物質所筑成的巢穴 。
燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種 ， 洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同 ， 有白燕、黃燕、紅燕之分 ， 而屋燕只有象牙白一種顏色 。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一 。
【燕窩是發物嗎手術后能吃嗎 燕窩是發物嗎？】
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