【酸梅湯的功效與作用】
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1、提升消化力：酸梅湯可以明顯的增強消化力 ， 即使有些食用過量也不會造成食物滯積不消化的病患 。若飲用加了紫蘇葉的酸梅湯 ， 還能進一步增強烏梅湯的殺菌能力和增強對人體抗衰老的特有作用 。
2、去除油膩：酸梅湯還能調理脾胃 ， 提高腸胃消化功能 ， 而且能去除油膩 ， 特別是人們在吃肉類食材以后 ， 多喝些酸梅湯就能加快身體內脂肪的分解與代謝 ， 能阻止脂肪在身體內堆積 。
3、緩解疲勞：酸梅湯中含有較多的有機酸類 ， 如檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、枸櫞酸等物質 ， 在成熟期還有氫氰酸等 。這些有機酸經人體腸壁吸收后 ， 可以抑制身體中的乳酸 ， 緩解身體疲勞 。
4、解酒排毒：酸梅湯中含有的活性成分能加快人體內酒精分解 ， 能讓它們隨身體代謝排出體外 ， 人們在酒后喝酸梅湯 ， 既能防止酒精對肝臟產生傷害 ， 又能讓醉酒癥狀很快減輕 。
5、清熱解暑：酸梅湯的清熱解毒作用非常強大 ， 在夏天的時候 ， 將酸梅湯放在冰箱中冷藏一會喝 ， 能夠瞬間消除炎熱 ， 使人精神非常舒暢 ， 在精神不振或身體疲勞的時候 ， 喝酸梅湯也是非常好的 。
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