每年7—8月是蘋婆的收獲期，鮮種經采摘脫殼后曬干即為商品，不需特殊加工 。
蘋婆樹高8—1 5米，根系發達 。果實為瞢莢果，果長約1O厘米，具果柄，果皮厚，革質，成熟果呈暗紅色，被短茸毛，長圓狀卵形，每果種子1—5枚，多數3枚，未熟果表皮青綠色，成熟時逐漸轉為朱紅色，皮紅子黑，斜裂形如鳳眼，故稱“鳳眼果”。
蘋婆性喜陽光，對土壤要求不嚴 。雖然在瘠薄及沙礫土中均能生長良好，但以排水良好、土層深厚的砂質壤土最佳， 日照需充足，性喜高溫多濕， 生育適溫約23—32oC 。蘋婆苗的繁殖可用播種、扦插、高壓嫁接等方法，也可利用其根蘗苗繁殖 。
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