亳(bo)州，簡稱譙城，歷史文化名城，中國四大藥都之首，徽酒之鄉，也被譽為“世界中醫藥之都” 。歷史的沉淀造就了很多傳統美食，每一道小吃都是一段歷史，所以想要了解亳州，了解亳州傳統小吃背后的故事那就先關注酒哥吧！酒哥會一一道來！
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來亳州必吃的美食之一天早餐
必須選擇出了亳州吃不到的美食——牛肉饃+咸馬湖
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亳州牛肉饃
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亳州牛肉饃
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牛肉饃的歷史要從三國開始：據說當年赤壁之戰曹操大敗，曹操逃跑路過家鄉亳州，一路跑嘞也沒咋吃，跑到亳州感覺肚子餓嘞咕咕叫，忽然飄來撲鼻香味，于是順著香味來到一家門前，上前敲門，開門是一位白胡子老頭，曹操問老頭做何物香味如此撲鼻，老頭講用碎牛肉當餡用面包皮在鍋里炕，曹操吃后贊不絕口問這叫啥名字，老頭想了半天也沒有說出名字，，曹操又看了看說既然用牛肉做的餡就叫牛肉饃吧！從此牛肉饃就在亳州發揚光大傳承至今！所以來亳州之一頓早餐一定要嘗嘗亳州美食牛肉饃，再來上一碗咸馬湖，真是絕配 。如果你要問亳州牛肉饃哪一家好吃，我感覺每家味道大同小異，但小異中又各有千秋！推薦一地址：人民路洪建設牛肉饃，推薦二地址：和平路李氏牛肉饃 。
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午 餐
羊肉湯
眾所周知，羊肉既能御風寒，又可補身體，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎 。亳州本地羊肉湯做法基本都是原汁原味，煮的過程不放任何調料，吃的就是羊肉本身的鮮味！亳州煮羊肉湯的羊基本都是選用本地小山羊，所以雖然不放任何調料也沒有膻味 。
推薦1.公平羊肉湯，地址譙城區薛閣街道關帝街2號青云中心校景福小學旁 。
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公平羊肉湯門頭
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公平羊肉湯
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公平羊肉湯老板
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公平羊肉湯羊肉
推薦2.楊記羊肉湯，再來一份他家的鍋盔絕配！
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楊記羊肉湯老板
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選用本地小山羊
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楊記羊肉湯
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品嘗楊記羊肉湯
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晚 餐
甜麻糊+煎包
麻糊，分為咸麻糊和甜麻糊，咸麻糊里放有食鹽、調味粉、花生、黑芝麻和粉絲，甜麻糊里其實也不放糖，它和咸麻糊一樣，先是用豆面和小米面混合適量的水煮成糊狀，不同的是，甜麻糊里不放食鹽、花生等，而是把熬好的糊盛到碗中，放入已浸入鹽味的黃豆和咸菜，這便成了香噴噴的“甜”麻糊 。
相傳麻糊誕生已有千年之久 。早些年，人們僅在麻糊里放入黃豆，后來又加入了咸菜，一些老藝人說，麻糊在 *** 過程中，更好將小米面和黃豆面按對半的比例摻在一起煮，那樣煮出的麻糊粘稠香甜，才是最美味的麻糊 。
人們對于麻糊是如何產生的已無人知曉，很多長者說，他們只知道麻糊是老亳州人傳下來的健胃美食，至于怎樣被發明出來的，也許和北方人愛喝稀飯有關系 。聰明的亳州人根據個人喜好發明了這道類似稀飯而又與稀飯大不相同的美食 。
推薦望湯閣趙安民麻糊
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