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藜麥食用方法 三色藜麥的正確吃法

生活百科糧食作物

藜麥吃法很多，可以煮熟后做沙拉，還可以和米飯一起煮粥或做成藜麥飯 。
藜麥最大的特色在于：蛋白質含量比其他常見的糧食作物高，而且氨基酸組成與人體需求很接近 。在植物中，只有大豆有類似的特點，但大豆的高脂肪低淀粉并不適合作為糧食 。
除了蛋白質方面的優勢，藜麥的礦物質、維生素、膳食纖維等其他方面也都很全面 。簡單來說，就是如果只用一種糧食來滿足人體的營養需求，那么藜麥是各種糧食作物中最稱職的 。
擴展資料
【藜麥食用方法 三色藜麥的正確吃法】發展：
藜麥原產于南美洲安第斯山區，有幾千年的種植歷史 ?？脊艑W家在智利出土的公元前3000年的新克羅木乃伊中發現了藜麥的種子，這表明，藜麥的種植時間早于公元前3000年 。
而秘魯阿亞庫喬附近的考古發現表明，在公元前5000年，當地已經開始馴化這種植物了 。藜麥具有一定的耐旱、耐寒、耐鹽性，到了印加王朝時代，藜麥成為整個印加帝國的主糧 。它養育了印加民族，被古代印加人稱為“糧食之母” 。
參考資料來源：人民網—藜麥， 印加人的“糧食之母”
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