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水發筍干怎么吃 筍干怎么吃

生活百科筍干的做法

今天給各位分享筍干怎么吃的知識，其中也會對水發筍干怎么吃進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！
1筍干的做法筍干作為竹筍的替代品，現在已經越來越被更多的人所接受 。很多人都喜歡買一些筍干回來備著隨時燒著吃 。筍干的做法有很多，比較有名的主要有筍干燒肉、筍干炒肉、筍干老鴨湯等 。下面我們就一起來學習一下這些菜具體怎么做 。
筍干燒肉
食材：五花肉500克、筍干適量，蔥、生姜、生抽、老抽、白糖、雞精各適量
做法：
1、將準備好的筍干事先放到溫水里面泡發開來，筍干泡發的比較大，所以只需要一點點就可以了 。同時將五花肉切成大小差不多的塊焯一下 。
2、鍋里面放入適量的食用油燒熱后，放入五花肉、姜片，用中小火炒到五花肉稍微有點變黃的時候，加入少許的料酒去腥，并且把火轉為大火煸炒 。
3、往鍋里加入生抽、老抽繼續煸炒 。
4、蓋上鍋蓋燜兩分鐘，讓鍋里的五花肉能夠全部上色均勻 。
5、打開鍋蓋，加入沒過五花肉的開水大火燒開，如果這個時候鍋里有浮沫的話，記得要撇掉鍋里的浮沫 。
6、加入筍干、白糖、雞精、蔥大火燒開，然后轉成小火繼續燜煮 。
7、大約一個小時左右就可以出鍋了 。
筍干炒肉片
食材：筍干200克、豬肉100克、青椒1個，大蒜、生姜、醬油等適量
做法：
1、提前一天將準備好的筍干用清水泡發，并且把筍干改刀，切成厚薄差不多的片狀 。
2、更好選擇五花肉來炒，這樣吃起來味道更好 。將五花肉切成片清洗干凈 。
3、將青椒、大蒜、姜處理一下，切成片備用 。
4、鍋內放入適量的食用油燒熱，先放入豬肉煸炒至變色后，放入生姜、料酒、醬油等上色 。
5、然后繼續放入筍干一起炒勻 。
6、根據口味自行加入食鹽、胡椒粉 。
7、加入少許的水，蓋上鍋蓋燜燒至收汁即可 。
筍干老鴨湯
食材：老鴨、筍干適量，食鹽、生姜、蔥、料酒少許
做法：
1、將筍干提前泡發，切成小段備用，鴨子處理好洗凈，切成塊 。
2、炒鍋放油燒熱，放入姜片爆香，加入鴨肉煸炒，同時放入料酒 。
3、加入足量的開水大火煮，放入筍干繼續煮20分鐘 。
4、轉小火慢煮，至鴨肉熟爛，放一些調味料即可 。
擴展閱讀：筍干筍干的做法
2筍干怎么做菜筍干是以筍為原料，通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、壓榨成型處理、烘干、整形包裝等多道工序精制而成 。筍干色澤黃亮、肉質肥嫩，含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素，其脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃之功效 ?？稍鲞M食欲、防便秘、清涼敗毒，是深受廣大消費者歡迎純天然健康食品 。下面是我整理的一些筍干怎么做菜***，希望對大家有所幫助!
筍干做菜的 *** 具體如下：
筍干炒絲瓜的做法：
1、用清水略微沖洗筍干
2、溫水浸泡筍干30分鐘，浸泡水勿倒掉
3、鍋里放入少許油，筍干倒入煸炒至熟后加入浸泡水，燒開后裝盆待用
4、鍋里再放入少許油，將切好的絲瓜倒入煸炒至熟
5、加入待用的筍干一起煸煮，加少量糖調味，即可出鍋
筍干冬瓜小排湯的做法：
1、開大火讓小排在水中煮開后撇去白沫
2、加入溫水浸泡好的筍干(30分鐘)，同時加入生姜和料酒
3、蓋鍋用小火(保持鍋內水沸煮狀態即可)煮約90分鐘
4、加入冬瓜開大火再燒5分鐘
5、筍干放的比較多的話不需要再放鹽，口味隨各自習慣了
筍干燉鴨的做法：
1、備筍干：將筍干洗凈切成小段，用熱水泡20分鐘備用 。
2、備鴨肉：鴨肉洗凈后切成小塊，用開水焯去雜質和血水，撈出 。炒鍋放油，約6成熱時放入姜片，煸出香味后，再放入鴨肉，炒去腥味即可關火出鍋 。
3、燉鴨：坐砂鍋，放入鴨肉，再把泡筍干的水和筍干一起倒入鍋內 。因筍干較咸，所以不用放鹽，只需加少量的料酒即可 。蓋上蓋，用大火燒開，改小火燉30分鐘 。即可出鍋 。
小提示：通常鴨肉會一股腥味，所在做這道筍干燉鴨 。要先將鴨肉用開水焯湯，然后放姜與鴨肉同炒，有利于除去鴨肉的腥味 。
筍干紅燒肉的做法：
原料：五花的做法：肉、筍干 。
輔料：蒜、生姜、冰糖、蔥白、料酒 。
做法：
1、筍干用清水泡發至完全舒展，變軟;

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