#2021加油帶頭人#了解一座城市，從它的美食開始！長沙是娛樂之都，是網紅之城，更是美食天堂 。大部分人對于長沙美食的印象一定是鮮香熱辣，比如長沙臭豆腐就聞名天下 。
文章插圖
文章插圖
聞起來臭，吃起來香，是大家對臭豆腐最大的評價 。黑色的豆腐淋上調好的剁椒汁、蒜汁和香菜，一口咬下去那種酥脆的口感，外焦里嫩，滿口留香，一塊下肚根本停不下來！
當然，長沙有名的小吃除了臭豆腐，還有很多，比如湘妹陀給大家推薦糖油粑粑、蔥油粑粑、糖餃子、紫蘇桃子姜、豬油拌粉、捆雞，其他地方可不一定吃得到喲！
糖油粑粑
文章插圖
糖油粑粑是長沙傳統小吃，用糯米制成，香甜糯軟，外脆內嫩，尋常街巷都能買到 。糖油粑粑是從油鍋中炸制而成，又兼有糖漿裹挾，但是吃起來也不覺油膩 ?？瓷先ゾ妥屓舜瓜延?，咬一口，甜到心里 。
文章插圖
在長沙，不論男女老少，都有吃過糖油粑粑的美妙感受，并且對那帶著老城記憶的糖油粑粑有著特殊情結 。
蔥油粑粑
文章插圖
蔥油粑粑是油貨中常見的一種，因其價美物廉、色香味美，不勞多等而深受市民喜愛 。也常被長沙人當作早餐 。蔥油粑粑口感酥脆，帶著濃濃蔥香味 。
文章插圖
它是一種中間空心、夾有小蔥的圓餅 。和北方的蔥油餅不同，長沙人的蔥油粑粑是用米做的，一般會選取粳米作為主要原料，也可以加一些糯米和黃豆 。蔥油粑粑最好吃的就是外面那層又酥又脆的殼，剛出鍋的時候咬上一口，熱氣、香氣都一起涌了出來 。
糖餃子
文章插圖
在老長沙關于“油貨”的記憶里，糖餃子無疑是甜蜜的象征 。北方的同學看到這里大概已在心里大呼，餃子怎么能蘸糖吃呢？
文章插圖
長沙的糖餃子，本體其實是糯米團，油里炸成金黃了放到白糖和黃豆粉中滾一滾，蘸滿糖粒子，這就是喜愛甜味的長沙人的早餐首選！
紫蘇桃子姜
文章插圖
作為紫蘇消耗大省之一的湖南，必然有一道用紫蘇進行料理的美食 。尤其咱長沙更是消耗大戶，有一道名小吃就是其他地方吃不到的，它就是紫蘇桃子姜 。
文章插圖
紫蘇桃子姜是用桃子、紫蘇葉、仔姜、話梅等腌制而成 。按比例腌制，沒有其他亂七八糟的添加，紫蘇桃子姜的純天然爽脆口感，一口下去讓人胃口大開 。
豬油拌粉
文章插圖
豬油拌粉又名光頭粉，是長沙的一道傳統名小吃 。豬油拌粉的粉可以用粉或者寬粉，相比之下還是寬粉比較容易入味，所以很多餐館的豬油拌粉都是寬的 。豬油拌粉的食材和做法都十分簡單，豬油粉通常是米粉煮熟瀝干，再拌上龍牌醬油、辣椒面、味精豬油等調料拌勻即可 。
文章插圖
豬油拌粉看似清淡卻暗藏玄機，剛做出來的時候香味逼人，讓人迫不及待地想要嘗一口 。豬油拌粉一定要趁熱吃，它的好吃程度，用長沙話講就是“很韻味”，飄蕩的豬油香里滿滿都是小時候的回憶 。
捆雞
文章插圖
捆雞是長沙街頭的一種常見小吃，有素捆雞和肉捆雞兩種 。聽到捆雞這個名字你們肯定以為那是被五花大綁捆起來的雞，其實并不是的，捆雞不是用雞肉做的 。而是由洗凈的鴨腸、雞腸、豬小腸等緊緊捆綁成火腿狀，然后在特質鹵水中鹵制而成的半成品，這就是肉捆雞 。
文章插圖
【長沙美食攻略必去五一廣場 除了臭豆腐必吃這6種小吃】
推薦閱讀
- 江蘇鹽城有哪些特色小吃！吃貨必品！ 江蘇鹽城有什么特色美食
- 挽回男友的句子 挽回男友全攻略
- 100字美食點評語錄 餐飲優質點評文案
- 10月份水庫釣魚攻略 11月份水庫如何釣魚
- 河南平頂山美食 平頂山美食
- 煙雨江湖恒山在哪兒 煙雨江湖恒山衡山派主線圖文攻略
- 去大理玩三天，有什么旅游攻略值得推薦？
- 物業充電費攻略：電卡續費/電卡使用，小區的電卡可以手機繳費不？
- 克拉瑪依美食 克拉瑪依有什么好吃的
- 我叫mt4咒術師攻略怎么做