素捆雞是由豆制品制作而成的，它的形狀和肉捆雞是一樣的，而且全國各地都有 。想要吃捆雞的時候就可以將它出鹵水里拿出來，切成薄片，放蒜末、花生米、孜然、香油、再澆上辣椒油，最后放點香菜涼拌著吃 。捆雞的口感柔韌多汁，入口略苦后轉鮮甜，美味之極！
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