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將風干好的香腸用剪刀將其分成段 。
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準備一碗高度白酒，用刷子蘸取白酒 。
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用蘸取了白酒的刷子，涂抹到每段香腸上，進行殺菌消毒 。
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用保鮮膜將臘腸包起來 。
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將包裹好的香腸放入食品袋中，并扎緊袋口，放入冷凍室，即可保存6個月左右 。
【自制臘腸的保存 ***】
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