菜花又叫花菜，它的營養比一般蔬菜豐富 。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質 。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用 。菜花中含有“索弗拉芬”能刺激細胞制造對機體有益的保護酶Ⅱ型酶 。
【常吃花生對身體有什么好處和壞處 常吃花菜對身體有什么好處】
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