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松板肉有哪些做法

生活百科板肉


蘆筍松板肉、山藥松板肉、茶樹菇松板肉、川味松板肉、回鍋松板肉、蒜爆松板肉等 。
【松板肉有哪些做法】松板肉位于豬頸兩邊 ， 因其稀少而珍貴 ， 所以有“黃金六兩”之稱 ， 此部位肉脂如雪花般均勻分布 ， 肉質鮮嫩 ， 入喉爽口滑順 ， 口勁適中 。
蘆筍松板肉材料：
蘆筍、松板肉、鹽、雞精、水淀粉、料酒、剁椒 。
步驟：
1、松板肉切片加鹽、料酒腌制 。
2、筍洗凈 ， 切1公分段 。
3、開油鍋 ， 油溫7成熱時下松板肉炸至金黃色撈出 。

4、 鍋洗凈 ， 加可沒過食材的水 ， 倒入松板肉片和蘆筍 ， 中小火煮開一會兒后 ， 撈出 。
5、中火 ， 鍋加小半碗水 ， 放適量鹽、雞精、糖 ， 一茶匙剁椒 ， 燒開 ， 倒入松板肉和蘆筍 ， 勾點水淀粉 ， 翻兩下 ， 澆一湯匙油 ， 再翻兩下出鍋 。

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