材料準備：五花肉，青紅椒，青蒜，郫縣豆瓣醬，豆豉，白糖，雞精，花生油 。
【四川回鍋肉的做法 最正宗的做法 四川回鍋肉最正宗的做法】制作步驟：
1、在鍋中加入冷水，加入五花肉，用大火燒開，煮至肉剛熟即可，待肉涼后切成薄片 。
2、起油鍋，下肉片煸炒 。
3、待肉片出油時，下郫縣豆瓣醬炒勻 。
4、再加入切碎的豆豉炒香 。
5、加入紅椒翻炒 。
6、加入青蒜炒出香味 。
7、最后加入糖，雞精調味即可出鍋 。
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