菠蘿是用鹽水泡嗎對的，要用鹽水泡，主要是因為菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶（蛋白質水解酶），可以切斷蛋白質一級結構當中的肽鍵，還可以抑制苦味
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菠蘿要用鹽水煮一下嗎不用煮，用鹽水泡10—20分鐘就可以了 。
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菠蘿為什么要用鹽水泡用鹽水泡菠蘿是為了溶解菠蘿中的有機酸，中和植物酶，消菌殺毒
用鹽水浸泡菠蘿可以溶解菠蘿中的有機酸成分，從而使菠蘿不那么酸澀，同時中和了酶的成分，從而避免了腸胃不適和其他癥狀 。浸泡在鹽水中還可以對菠蘿果肉進行滅菌和消毒，從而使吃到嘴里的菠蘿更安全，也更放心 。
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擴展資料：
菠蘿中還含草酸，會影響人體對鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡能破壞“菠蘿朊酶”的致敏結構，使其喪失對于個別體質人的毒性 。也會中和其酸性，減少可能對身體的危害 。
吃菠蘿時，可先把果皮削去，除盡果皮，然后切開放在鹽水中浸泡一下，這樣就可以減少菠蘿朊酶過敏的事故發生 。
菠蘿可以用白開水泡嗎菠蘿可以用開水泡，開水也可以讓菠蘿蛋白酶發生變性，從而被破壞，經熱水浸泡過后的菠蘿會更甜一些，而且菠蘿也會變的更軟，但不是所有人都能接受熱水泡過的菠蘿口感，特別是炎熱的夏季還是用涼白開撒上一些鹽泡菠蘿更符合大家胃口 。菠蘿能用開水泡嗎
菠蘿用開水泡也可以讓菠蘿中的苦澀味去除，因為高溫能夠分解菠蘿中的蛋白酶，讓菠蘿的澀味得到改善，但還是建議用鹽水浸泡，鹽水能夠讓菠蘿中的有機酸完全分解，吃起來更甜 。
菠蘿用冷鹽水還是熱的鹽水怎么泡用冷鹽水泡！菠蘿放鹽水泡10分鐘左右,放50克鹽 。
用來泡鳳梨的鹽水比例一般為1:10，即用50克的鹽配上500毫升左右的水配成鹽水即可，一般來說一個鳳梨用500毫升左右的鹽水浸泡即可，而且需要注意的是用來配鹽水的水需要是燒開放涼的開水 。
菠蘿熟了還要泡鹽水嗎菠蘿熟了也要泡鹽水的
食鹽能抑制菠蘿酶的活力 。因此,當我們吃鮮菠蘿時,最好先用鹽水泡上一段時間,就可以抑制菠蘿酶對我們口腔和嘴唇的刺激,同時也會感到菠蘿更加香甜了 。
如果想保持菠蘿的新鮮口味，也可以把菠蘿切成片或塊放在鹽水中浸泡30分鐘，然后再用涼開水浸洗去咸味，同樣可以達到消除過敏的目的，還會使菠蘿味道變得更加甜美 。
菠蘿用鹽水泡1、將菠蘿去皮和果丁后，切成片或塊，放在開水里煮一下再吃 。
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2、菠蘿蛋白酶在45—50攝氏度就開始變性失去作用，至100攝氏度，90%以上都被破壞 。
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3、甙類也同時可被破壞消除，5—羥色胺則溶于水中 。經煮沸后口味也得到改善 。
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4、如果為了保持菠蘿的新鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水里浸泡30分鐘左右 。
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5、再用涼開水浸洗去咸味，也同樣可以達到去過敏的目的 。
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6、切記，菠蘿可不是人人都能吃的，有過敏體質者應慎重食用 。
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菠蘿用鹽水還是清水用鹽水，浸泡十分鐘，撈出即可食用
鳳梨鹽水怎么做用來泡鳳梨的鹽水比例一般為1:10，即用50克的鹽配上500毫升左右的水配成鹽水即可，一般來說一個鳳梨用500毫升左右的鹽水浸泡即可，而且需要注意的是用來配鹽水的水需要是燒開放涼的開水 。
【菠蘿榨汁要用鹽水泡嗎，菠蘿是用鹽水泡嗎？】如果覺得浸泡好的鳳梨吃起來太咸的話，那么也可以將泡好的鳳梨放在清水下沖洗干凈，以除去多余的鹽分，這樣吃起來就不會太咸了 。
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