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純凈水和礦物質水哪個好 礦物質水和礦泉水，到底哪個好？( 二 )

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國家《瓶裝飲用純凈水標準》(GB17323-1998)對純凈水定義為：以符合生活飲用水水質標準的水為原料，通過電滲析法、離子交換法、反滲透法、蒸餾法及其他適當的加工方法，去除水中的礦物質、有機成分、有害物質及微生物等加工制得的密封在容器中，并且不含任何添加物，可直接飲用的水 。
從此定義中可以明顯看出：礦泉水富含礦物質和微量元素，而純凈水無此營養成分 。簡而言之，飲用礦泉水是取自地下深處的天然礦水，含有一定量對人體有益的礦物質和微量元素；飲用純凈水則除去了人體所需的礦物質的微量元素 。優質的礦泉水通常鈉含量低，礦物質含量適中，既有利于身體健康，口感也較好 。
純凈水則因為具有極強的溶解各種微量元素、化合物、營養物質的能力，飲用后會溶解 體內的微量元素，并排出體外，長期飲用而不及時加以補充可能致病 。二、礦泉水與礦物質水之間的優劣比較 。消費者一般把礦物質水等同于礦泉水，以為對人體有益 。實際上，礦物質水是在飲用水中添加了硫酸鎂、氯化鉀等人工礦物質類食品添加劑而成的，其安全性和可靠性沒有保障 。
商家之所以生產礦物質水，只是為了滿足商業宣傳與牟利之需 。美國和歐盟國家是嚴禁在飲用水中添加任何食品添加劑的 。2004年，農夫山泉用200萬元請國家中藥研究所以小白鼠為實驗品作了長達五年的實驗，結果證實，飲用礦物質水的白鼠生理機能和繁殖能力比飲用礦泉水的白鼠低20% 。
2007年7月1日，新的《生活飲用水衛生標準》出臺，新標準中明確規定生活飲用水PH值標準為6 。5－8 。5（偏堿性） 。純凈水本就是呈弱酸性的，在純凈水的基礎上添加硫酸鎂和氯化鉀的混合物則進一步增強了其酸性，酸性指標往往小于5 。65，比酸雨還酸 。
從《中國營養學會膳食指南》中的相關數據推算：礦物質水提供的礦物質含量相當于自來水提供的礦物質含量的1%左右，僅相當于人體每日所需礦物質含量的1/20 。中國地質科學院礦泉水開發研究中心的一位劉姓研究人員在接受媒體采訪時稱：“礦物質水連自來水都不如” 。
中國人的飲用水消費已經開始從“便捷時代”到“健康時代”并向“生態時代”轉變：“便捷時代”，消費者缺乏基本的飲水安全、健康意識，消費目標多以普通水飲品為主；“健康時代”消費者的安全和健康意識有所增強，消費目標多以純凈水為主；“生態時代”人們的安全飲水意識、綠色環保理念普遍增強，消費目標以礦泉水為主，至于礦物質水，由于其對人體的負面作用，注定是曇花一現 。

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