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自己煎牛排 自己怎么煎牛排

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自己煎牛排 自己怎么煎牛排

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【自己煎牛排 自己怎么煎牛排】1、要買牛排 。牛排很多地方都有得賣 。網上也有，但是我不建議在網上買，首先網上的牛排質量沒保障，其次經過運輸也會導致牛排變質 。所以還是去超市里買比較好 。口味按照個人喜好 。
2、再然后就是一些其他的配料 。一般來說牛排會配煎雞蛋和意大利面 。意大利面煮熟就可以了 。還有番茄醬、黑胡椒醬等等這些網上都有得賣，都是制作好的，在家煮熟了就可以澆在牛排上食用了 。
3、接下來就是牛排的成熟度了 。根據個人的口味選擇適當的成熟度 。成熟度低的牛排肉質較嫩，成熟度高的牛排比較有嚼勁 。根據我的經驗，一般來說七八成熟的牛排比較符合中國人的胃口 。
4、煎牛排的時候，先在鍋里刷上食用油，然后等鍋熱了之后再放約5克黃油牛排會更加美味 。等油都放好了就放牛排 。注意牛排一定要放平整，如果有特別厚的牛排可以適當削薄，否則會導致受熱不均影響牛排的口感 。一般來說七八成熟的牛排煎兩分鐘就行了，當然根據火力和鍋的不同會有差異 。成熟度可以通過牛排的側面截面來觀察判定 。一般來說已經熟了的肉和沒熟的肉顏色是不同的 。沒熟的肉比較紅嫩 。當牛排中間還有一層約2毫米的紅色未熟肉層的時候，就是七八成熟了，可以出鍋了 。
5、出鍋后裝盤，可以根據自己的口味選擇黑胡椒醬、香草醬和番茄醬 。黑胡椒醬有點辣，符合一般人口味 。番茄醬稍甜，適合小孩兒食用 。

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