想些買些螃蟹回來蒸著吃 ， 結果挑的時候品種太多就買了海蟹和河蟹回來 ， 那么海蟹和河蟹都有什么區別呢？
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外觀區別【【養生知識】海蟹和河蟹的區別 海蟹和河蟹哪個涼性大!】海蟹由頭、胸、腹三部分及附肢組成 ， 頭胸部背面蓋著圓方形的骨質背甲 ， 背面有3個明顯的疣狀凸起 ， 顏色呈茶綠色 ， 腹面呈灰白色 ， 蟹臍打開后可見中線有一縱行凸起 ， 內有腸道貫通 ， 肛門開口于末端 。
河蟹全身分為頭胸部和腹部二部分 ， 頭胸部呈方圓形 ， 質地堅硬 ， 最前端的一對附肢叫螯足 ， 表面長滿絨毛 ， 螯足后有4對步足 ， 側扁而較長 ， 成蟹背面是墨色 ， 蟹殼呈青綠色、有光澤 。
生長環境區別海蟹主要棲息在近海淺海 ， 水深10-50米的海區 ， 在10-30米泥沙底質的海區群體最密集 ， 而河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸區或灘涂的洞穴、隱匿在石礫和水草叢里 。
成熟時間區別海蟹的捕撈期有兩次 ， 一般在春天4-5月和秋天9-10月；而河蟹一般只在每年秋季是最佳捕撈時節 ， 大約是9月底和12月中旬時是吃河蟹的最好時間 。
價格區別海蟹的不同品種之間價格差異較大 ， 一般在幾十元到上百元一斤不等；同時其價格還會隨品質、地區、市場需求的不同而波動；河蟹的價格多在二十幾元到六十幾元一斤不等 ， 同樣也會根據產地、品質差異而略有調整 。
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