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脆炸明蝦的做法 油炸大蝦的做法

做法面粉教你大蝦

油炸大蝦(脆炸大蝦)
大家好，我是小東，一個熱愛烹飪又怕長肉的90后，每天用簡單的食材做出美味的菜肴！

過年必不可少的食材之一就是大蝦，它含有豐富的蛋白質、鈣等營養物質，其肉質松軟易消化，尤其是對于體弱的人、兒童和老人，有很好的補壓管功能 。隨著生活水平的提高，蝦已經成為過年必備的食材之一 。

今年，幾年前，小東在網上買了一盒大蝦招待親朋好友，但今年，隨著疫情的發展，親朋好友無法聚在一起 。小董準備的食材忍不住招待親戚，所以小董打算把這些大蝦處理掉，放在家里吃，讓父母玩得開心 。

說到大蝦，相信每個人都有很多種做法，比如炒大蝦、煮大蝦、炒大蝦、蒜蓉大蝦等等 。其實在我們家，炸大蝦是我們最常見的做法，吃起來簡單又好吃，特別適合自制的做法 。像朋友一樣，現在在家可以和父母一起給家人做，簡單又好吃 。我們來看看小董的具體做法 。
——【油炸大蝦】——
【主要成分】:大蝦、雞蛋、淀粉、蔥、姜、
【調料】:鹽、料酒、十三香
【具體制作步驟】：
1.這是小東之前在網上買的大蝦 。首先我們把大蝦拿出來提前解凍，然后用清水清洗干凈，把大蝦的腳和須剪掉，這樣炒的時候不容易糊，等所有的大蝦都處理好了再放到盆里備用 。

2.然后我們挑出臟的蝦線 。為了安全起見，盡量挑出蝦線，然后清洗干凈，把蝦背打開，放入盤中備用 。

3.接下來，讓我們切一些洋蔥和生姜 。首先，拍洋蔥，然后把它們切成薄片 。然后拍姜，剁成末，放入蝦中，再加入適量的鹽、料酒和十三香 。攪拌腌制20分鐘左右 。

4.接下來，讓我們準備一些配料 。首先，在盤子里放兩個雞蛋，攪拌均勻 。然后在另一個盤子里放入適量的玉米淀粉 。先用一層蛋液包裹加工好的大蝦，再用一層淀粉包裹 。全部處理后，放在一邊 。

5.鍋中倒入適量的油，將油加熱至五成熱，然后加入大蝦，將大蝦炸至變色，炸好后撈出 。
好了，這道簡單美味的炸蝦就做好了 。食譜超級簡單，非常好吃 。連炸蝦皮都可以吃 。它非常美味可口 。喜歡的朋友可以嘗試在家做 。
【烹飪小貼士】：1.蝦腳和胡須炒的時候很容易燒焦，所以處理的時候一定要剪掉 。
2.處理過的大蝦用蔥、姜、料酒、十三香腌制，能有效去除腥味，讓味道更鮮美 。
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