松茸是一種比較名貴的食材，在生活中很多人都會用松茸來燉雞湯喝，那松茸雞湯要怎么燉好喝又營養呢？
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雞肉焯水在燉松茸雞湯之前，建議可以先將洗干凈的雞肉放在開水中焯一會兒，并在水里放入適量的蔥結、姜片和料酒，以除去雞肉中所含的血水和腥味，這樣燉出來的松茸雞湯味道也會要更好一些 。
炒制雞肉因為雞肉的雞皮中含有較多的脂肪，而脂肪受熱之后會散發出一種獨特的油脂香味，因此在燉松茸雞湯之前，可以在鍋內放入少許的食用油，等油熱之后下入雞肉稍微炒制一會兒，待炒至雞肉表面金黃時再撈出來煲湯，這樣燉出來的松茸雞湯會更香一些 。
松茸雞湯什么時候放松茸視情況而定 。
如果是新鮮松茸的話，因為其質地嬌嫩，含有較多的營養成分，所以在燉松茸雞湯的時候需要等雞肉燉熟之后再放入松茸，這樣不僅能夠更好地保留松茸的營養成分，而且也能使松茸吃起來更加鮮美 。
如果是干松茸的話，因為其質地相對較硬，所以在將松茸徹底泡發之后，可以將其與雞肉一起放入燉鍋內，這樣才能將松茸燉軟 。
松茸雞湯放多少松茸視雞肉的量來決定 。
松茸中含有十分豐富的營養物質和活性成分，適量食用的話可以對人體起到多種保健作用，有利于人體的健康，對于松茸雞湯放多少松茸這個問題來說，因為松茸的價格也比較昂貴，一般是需要根據雞肉的量來決定的 。
【【養生知識】松茸雞湯怎么燉好喝又營養 松茸雞湯什么時候放松茸!】對于正常大小的一整只雞來說，那么一般放4-5個松茸就可以了，以免放得過多而造成食材的浪費 。
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