紅薯是日常生活中很常見的一種食物， 但一般都是蒸著吃比較多， 如果直接生吃紅薯的話能起到怎樣的功效和作用呢？
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生津解渴新鮮紅薯口感十分清甜脆嫩、食用后能起起到益氣、生津止渴的作用， 對于心煩口渴、口干口苦以及津傷所導致的口干、聲音嘶啞癥狀， 如果適當吃生紅薯有很好的益氣生津的作用， 從而起到改善效果 。
瘦身減肥紅薯的熱量并不是很高， 并且其中含有大量的膳食纖維以及淀粉成分， 食用后能起到較好的飽腹感， 適當生吃一點紅薯能減少其他高熱量食物的攝入， 對減肥十分有好處 。 但注意一定不能過多食用， 因為生紅薯當中的淀粉較多， 紅薯質地較硬， 過多食用會增加腸胃負擔從而出現消化不良的情況 。
預防便秘紅薯中纖維素含量十分豐富， 直接生吃口感脆嫩多汁， 食用后能促進腸胃蠕動， 加速體內糞便的排出， 同時還能改善大便干結的情況， 可以保持大便的通暢柔軟， 非常適合經常性便秘人群食用 。
預防心血管疾病【【養生知識】生吃紅薯的功效與作用 生吃紅薯的方式和注意事項!】紅薯當中含有豐富的維生素A、維生素B、葉酸、胡蘿卜素以及鉀、鋅、鐵等微量元素成分， 食用后這些成分能幫助排出血管內垃圾毒素， 從而能降低血液粘稠度， 維持血管彈性， 能保護血管降低心血管疾病發生的幾率 。
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