萸肉又稱紅棗皮、山茱萸、藥棗， 是落葉喬木或灌木植物， 可入藥， 那么這種藥材蒸食的話有哪些功效呢？
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補肝益腎【【健康知識】蒸萸肉的功效與作用 蒸萸肉的食用方式和注意事項!】萸肉性微溫， 入肝、腎經， 對于腰膝酸痛、眩暈耳鳴等肝腎虧虛表現的人群， 用萸肉蒸食能一定的補肝益腎效果， 而且在《醫學入門》中也描述萸肉“用之補養肝腎， 以益其源， 則五臟安和， 閉者通而利者止， 非若他藥輕飄疏通之謂也” 。
收澀固脫萸肉味道酸澀， 入腎經， 其收澀的藥性對陽痿遺精、遺尿尿頻等腎精不固的人來說能起到一定的改善作用， 將萸肉蒸食或配伍其它藥同用對疾病能有一定的改善， 不過建議食用之前最好是先咨詢醫生， 按醫囑服用較為妥當 。
固經止血部分女性月經期間可能存在月經量多、崩漏或非經期白帶過多的情況， 而萸肉具有一定的止血固經的功效， 如果女性有體虛、月經過多等不適癥狀的話， 將萸肉蒸食或搭配熟地、當歸、白芍等藥材， 能減輕因出血過多而出現貧血的癥狀 。
增強體質萸肉的營養也是十分豐富的， 其中含有16種氨基酸以及維生素、皂苷原糖、多糖蘋果酸、酒石酸等多種成分， 適當用萸肉蒸食食用能為人體補充一定的營養成分， 而且酸性物質還能促進胃酸分泌， 對脾胃消化功能也有一定的助益 。
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