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【健康知識】羊肚菌可以和山藥一起燉嗎 羊肚菌燉山藥的好處!

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買了些羊肚菌和山藥來吃， 想著將兩種是煲湯燉在一起， 不知道羊肚菌是否可以和山藥一起燉呢？

【健康知識】羊肚菌可以和山藥一起燉嗎 羊肚菌燉山藥的好處!

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羊肚菌可以和山藥一起燉嗎可以一起燉 。
1、羊肚菌和山藥都是性平、味甘的食物， 兩者搭配在一起性味上不沖突， 而且還可增強食用功效， 起到健脾養胃、補腎固精等功效 。
2、羊肚菌和山藥含有的成分都差不多， 以蛋白質、氨基酸、纖維素、維生素、礦物質等營養成分為主， 在營養成分上也不相克， 因此搭配同吃并無問題 。
羊肚菌燉山藥的好處1、美容護膚羊肚菌中含有酪氨酸酶抑制劑， 可以有效地抑制脂褐素的形成， 有助于肌膚排毒、氣色紅潤， 所以適量吃些羊肚菌不但可以美容增白， 還可以消除面部黑斑黃斑、雀斑暗瘡等作用， 使皮膚長期保持細膩嫩白光滑 。
2、補氣調經羊肚菌中還含有抑制血小板凝結的成分， 可有效的抑制血液的凝結， 具有活血化瘀功效， 針對女性可以調理經期不正常， 閉經， 補氣血等 。
3、潤腸通便羊肚菌、山藥含有豐富的纖維素， 纖維素是不能被人體吸收的， 但進入體內后能夠吸水膨脹， 此物質可使腸道中糞便的體積增大， 并刺激腸道蠕動， 進而能夠加快大便排出， 在預防和緩解便秘方面的功效非常明顯 。
4、健脾開胃羊肚菌本身含有芬芳的物質， 通過刺激味蕾， 進而能夠讓揮發性的香味在調理脾胃方面的作用更加明顯， 對于食欲不振的人群來說， 羊肚菌食用可起到很好的健脾開胃功效 。
5、補腎益精在《本草綱目》中提及到：羊肚菌又名編笠芝， 性平、味甘， 具有益腸胃、消化、助食、化痰理氣、補腎納氣、補腦提神之功效， 對脾胃虛弱、消化不良、痰多氣短、頭暈失眠有良好的治療作用， 而山藥也是常見的補腎益精食物， 如男人經常吃羊肚菌燉山藥可以補腎、強身健體， 對精腎虧損、陽痿不舉、性功能減退、性欲冷淡有明顯的改善作用 。
羊肚菌山藥排骨湯的做法材料：豬排骨450克、羊肚菌8個、鮮淮山1根、紅蘿卜1個、蓮子50克、百合30克、薏米50克、蜜棗2個 。
做法
1、排骨焯水出浮污物 。
2、淮山、紅蘿卜切皮切成塊， 蜜棗冼凈備用 。
3、干羊肚菌、蓮子百合、薏米用清水浸泡一會兒 。 羊肚菌沖洗多兩遍 。
4、將食材全部放入鍋中， 加入適量的清水 。
5、大火煮沸后將浮出物撈出 。
6、大火煮沸十分鐘后， 轉小火大約煲40分鐘左右， 加入適量的鹽調味即可 。
羊肚菌不能和什么同煮1、富含鞣酸的食物羊肚菌中含有一定的蛋白質， 約占20%， 食用可以補充蛋白質， 和富含鞣酸的食物一起食用， 會降低蛋白質的吸收， 同時加重消化負擔， 對身體不利 。
常見的富含鞣酸的食物有：竹筍、酸棗、葡萄、布林、石榴、生木瓜、生獼猴桃等 。
2、辛辣刺激的食物【【健康知識】羊肚菌可以和山藥一起燉嗎 羊肚菌燉山藥的好處!】羊肚菌食用營養價值較高， 飲食講究吃其鮮美滋味， 一般原汁原湯， 清淡為好， 若是加一些辛辣刺激的食物一起煮來吃， 不僅口感不好， 還會影響其鮮美的品嘗， 同時不利于對羊肚菌營養的吸收和利用 。

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