鼠曲草就是長在路邊那種葉片帶有毛毛，開著小黃花的野草，一般多采摘用于制作清明粑粑來吃，也可以炒雞蛋等方法食用，不僅口感好，而且營養價值高，常吃可為身體起到以下功效與作用 。
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潤腸通便鼠曲草富含膳食纖維，膳食纖維的攝入不僅可以加速腸道的蠕動，還能增加大便的含水量，維持腸道菌群生態多樣性，起到潤腸通便的功效，有助于防治便秘 。
降血壓鼠曲草中含有特殊物質，能夠擴張局部血管，治療高血壓等癥；同時其富含的維生素C，能夠增強人體的免疫力，還能有效減緩體內自由基對血管的傷害 。
明目鼠曲草中富含胡蘿卜素，這種營養物質不僅能夠維持和促進免疫功能的提高，還是構成視覺細胞內感光物質的成分，適當吃能夠提高視力，尤其是暗視力水平 。
鎮咳祛痰【【養生常識】鼠曲草的功效與作用 鼠曲草有降尿酸作用嗎!】在中醫上，鼠曲草莖葉入藥，具有祛風解表，化痰止咳的功效，可為鎮咳、祛痰、治氣喘和支氣管炎藥物，可見鼠曲草的食用也能起到相應的鎮咳祛痰功效，適宜咳嗽有痰的人食用 。
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