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【養生知識】水芹菜是涼性的還是熱性的 水芹菜能多吃嗎!

小知識養生健康

從中醫的角度上來看 ， 食物都有歸性 ， 而在生活中有很多蔬菜都是屬于涼性的 ， 那水芹菜是涼性的還是熱性的呢？

【養生知識】水芹菜是涼性的還是熱性的 水芹菜能多吃嗎!

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水芹菜是涼性的還是熱性的涼性 。
水芹菜味甘、性涼 ， 歸肺、胃、肝經 ， 食用后可以降低人體內的熱氣 ， 起到清熱解毒、清肝明目、潤肺利濕的作用 ， 所以是屬于一種涼性的蔬菜 。
而且水芹菜中還含有豐富的水分、纖維素、維生素和礦物質 ， 食用后可以為人體補充多種營養物質 ， 有助于人體維持健康的生理狀態 ， 因此對于一些火氣較重的人群來說 ， 在生活中可以適當地多吃一些水芹菜 。
水芹菜能多吃嗎因人而異 。
水芹菜的性質偏涼性 ， 食用過多時可能會引起腹痛、腹瀉等腸胃不適的癥狀 ， 所以在食用水芹菜的時候一定要控制好食用量 ， 而對于一些脾胃本身虛寒、容易拉肚子的人群來說最好是少吃或不吃 ， 以免出現身體不適的癥狀 。
但是對于一些體內火氣較重、大便秘結的人群來說 ， 則可以適當地多吃一些水芹菜 ， 可以起到清熱降火、潤腸通便的作用 。
水芹菜可以涼拌吃嗎建議焯水后涼拌 。
水芹菜中含有豐富的水分 ， 口感十分脆嫩 ， 是可以用來涼拌著吃的 ， 但是水芹菜是生長在濕地、水溝、水田以及河流岸邊的 ， 其莖稈和葉片上可能會帶有較多的泥土、細菌以及寄生蟲等 。
所以在涼拌之前需要先將水芹菜用水焯熟 ， 這樣不僅吃起來更安全 ， 而且經過焯水之后還能夠除去水芹菜中所含的草酸 ， 吃起來口感也會更好一些 。
水芹菜如何拌涼菜【【養生知識】水芹菜是涼性的還是熱性的 水芹菜能多吃嗎!】材料：水芹菜、香菜、蒜、辣椒、調味料；
1、將水芹菜清洗干凈 ， 擇去老根和葉子 ， 在鍋中加入適量的清水 ， 燒開之后加適量的油和鹽 ， 下入水芹菜 ， 待水芹菜變色后撈出控干 ， 備用；
2、將焯好水的水芹菜放入到一個干凈的大碗里 ， 再加入適量的香菜、蒜末、辣椒、生抽、陳醋、香油、辣椒油、食用鹽、雞精等調味料攪拌均勻即可食用 。

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