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【養生常識】泡發海參保質期多久 泡發海參冷藏還是冷凍!

小知識養生健康

市面上所售的海參一般都是干制品 ， 買回來之后需要自己進行泡發后才能吃 ， 那泡發好的海參保質期有多久呢？
【【養生常識】泡發海參保質期多久 泡發海參冷藏還是冷凍!】

【養生常識】泡發海參保質期多久 泡發海參冷藏還是冷凍!

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泡發海參保質期多久泡發海參是將干海參經過浸泡、煮制、再浸泡后得到的 ， 其中含有較多的水分、糖分、維生素和礦物質 ， 如果保存不當的話是很容易滋生細菌而變質的 ， 所以相對于干海參來說保質期較短 。
如果是置于常溫下或冰箱中冷藏保存的話 ， 一般只能保存3-7天不等 ， 想要保質期更長的話那么建議可以放在冰箱中冷凍保存 。
泡發海參冷藏還是冷凍都可以 。
如果海參的量比較少 ， 且短期內能夠吃完的話 ， 那么建議直接放在冰箱中冷藏保存即可 ， 這樣食用起來也會更方便一些 ， 但這種方法的缺點就是保存不了太長的時間 ， 否則就會造成海參出現變小或變質的情況 。
如果一次性泡發的海參量較多 ， 短期內吃不完的話那么建議將海參用保鮮袋裝好再一個個的凍在冰箱里面 ， 吃的時候需要幾個就拿幾個出來 ， 也是比較方便的 。
泡發海參冷凍后發黃還能吃嗎視情況而定 。
正常情況下如果海參是以膨化餌料為食的話那么其顏色就是黃色的 ， 雖然經過曬干處理之后其顏色會相對變深 ， 但是當再次泡發冷凍之后 ， 就會逐漸地恢復其原本的顏色 ， 所以就會出現發黃的情況 ， 這種情況的海參是可以繼續吃的 。
也有一部分海參在冷凍的過程中會由于滋生細菌而出現變質的情況 ， 也這種情況下會出現發黃的現象 ， 對于這種海參來說就不建議再繼續吃了 。
泡發海參變質什么樣1、質地：新鮮的泡發海參從外觀上看起來是飽滿有彈性的 ， 且顏色均勻發亮；而變質的海參中因為含有較多的細菌 ， 所以質地會相對來說比較干癟 ， 表面還可能會附有一層粘液 ， 顏色也是暗暗的 。
2、氣味：新鮮的泡發海參聞起來沒有較大的異味 ， 是一股天然的淡淡海腥味；而變質的泡發海參聞起來則會有發酸、發臭等異常的味道 。

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