蓮子口感軟糯香甜 ， 營養豐富 ， 常吃可補脾胃、養心神、補腎臟等 ， 不過其曬干后質地干硬 ， 通常是燉煮食用 ， 不知道將其和粳米煮成粥后具有哪些功效和作用呢？
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清熱降火蓮子粥是帶芯煮粥 ， 其中的蓮子芯性寒 ， 具有很好的清熱降火功效 ， 特別是對于心火旺盛的人來說 ， 吃蓮子能夠有效降心火 ， 對于因上火引起的口舌生瘡、失眠便秘等癥狀 ， 吃一碗蓮子粥即可有效緩解 。
健脾補腎吃蓮子有補腎固精的好處 ， 這是因為蓮子中含有的豐富的磷 ， 是細胞核蛋白的主要組成部分 ， 能夠幫助機體進行正常的代謝 ， 有效維持酸堿平衡 ， 促進精子的形成 ， 同時蓮子粥養脾胃 ， 對脾胃腎功能不大好的人群是一道非常好的藥膳 。
養心安神【【養生知識】蓮子粥的功效與作用 蓮子和什么煮粥最好!】蓮子粥中的生物堿成分 ， 有很好的強心作用 ， 加上蓮子中含有的維生素、微量元素豐富 ， 具有較好的調節情感、放松情緒的作用 ， 經常睡前喝一碗蓮子粥能夠鎮靜安神 ， 促進入睡 ， 提高睡眠質量 。
養胃助消化蓮子粥以粳米煮粥 ， 粳米中含有豐富的粗纖維 ， 有很好的健脾養胃作用 ， 可中和胃酸 ， 緩解胃痛 ， 而且粥食可促進腸胃蠕動 ， 幫助通便 ， 又有利于食物的消化吸收 。
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