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民間常用的健骨強腰方( 二 )

小知識


［方七］
木瓜4枚，蜂蜜1000克 。 將木瓜蒸熟，去皮，研爛如泥，取熬煉好的蜂蜜，與木瓜拌勻，裝入潔凈的瓷器收貯備用，每次數匙，加水煮沸作湯服食，每日2次 。
木瓜為薔薇科落葉灌木貼梗海棠和木瓜的成熟果實，前者俗稱“皺皮木瓜”，后者稱為“光皮木瓜” 。 主要產于安徽、浙江、陜西、湖北、廣西等地 。 安徽宣城產者為佳，故有“宜木瓜”之稱 。 木瓜味道酸甜，帶有香氣 。 主要成分是皂甙、黃酮類、維生素C、蘋果酸、枸椽酸等 。 木瓜酸溫，是治風濕痹痛的常用品，有舒筋活絡，除痹止痛，強健筋骨之功 。 據報道，木瓜煎劑對動物關節炎有明顯的抗炎消腫作用 。 蜂蜜甘平，益氣健脾，緩急止痛 。 二者合用，舒筋活絡，除痹止痛，強健筋骨 。 適用于寒濕痹阻關節，筋脈拘攣，下肢冷痛，屈伸不利之癥 。
［方八］
淮山藥50克，牛奶100克，甜杏仁20克 。 將杏仁用水浸泡，去皮尖，研細；山藥洗凈，去皮，切碎；與杏仁、牛奶混合，絞取汁液，加熱煮沸，停火 。 每日2次 。
現代研究表明，山藥水提取液作用于實驗性關節炎大鼠，有一定的抗關節炎作用 。
牛奶是鈣質的良好來源，每100克奶中含有120毫克鈣，并容易為人體吸收 。 現代營養學認為鈣是構成骨骼的重要成分；它還能降低毛細血管和細胞膜的通透性，防止滲出，控制炎癥和水腫 。
本配方中用山藥“助五臟，強筋骨”（《日華子本草》）；牛奶滋補強壯，補充鈣質；杏仁潤肺寬胃 。 全方以補為用，強健筋骨，適用于虛性腰膝痛癥，癥見腰膝無力，疼痛纏綿不愈，關節不利 。 常人服之亦能“骨髓堅固，行及奔馬 。 ”
據原書介紹，本品還有美容功效，經常食用，“令人顏色悅澤 。 ”
［方九］
鱔魚500克，黨參、當歸各15克，蔥姜適量 。
鱔魚去頭、骨及內臟，洗凈，切成絲；當歸、黨參用紗布包扎；鍋內放入魚絲、藥包，添水適量，煮作羹 。 撈出藥包，以鹽和蔥姜調味 。 佐餐食用 。
鱔魚為鱔科動物黃鱔的肉或全體 。 棲于河道、湖泊、溝渠及稻田中 。 分布很廣，除西北、西南外，全國各地均有 。 其味道鮮美，營養豐富，是人們喜愛的水產品之一 。 據分析，鰭魚每100克含蛋白質18．8克，脂肪O．9克，鈣38毫克，磷150毫克，鐵1．6毫克 。 鱔魚味甘性溫，善“補五臟，逐十二風邪 。 治風濕”（《食療本草》） 。 并“治癆傷，添精益髓，壯筋骨”（《滇南本草》） 。 配以人參、當歸，氣血雙補，扶助正氣 。 全方具有補虛損、除風濕、壯筋骨的作用，適用于氣血虛弱、風濕痹阻、四肢疼痛、無力之癥 。
［方十］
黃精250克，天門冬50克，地黃150克，牛骨油適量 。 取黃精、地黃、天門冬，加水煎煮，每20分鐘煎液一次，共取3次，合并煎液，再以小火熬煮濃縮至粘稠時，加入適量牛骨油，邊熬邊攪至膏壯遂?；?。 待冷裝瓶備用，每次2匙，溫酒送服，每日2次 。
本方中選用了3味古代常用的補益保健晶 。 黃精，“寬中益氣，補五臟，調良肌肉，充實骨髓，堅強筋骨，延年不老” （《飲膳正要》） 。 地黃，補肝腎，養陰血，填骨髓 。 研究顯示，地黃煎劑對風濕性和類風濕性關節炎有與腎上腺皮質激素反應相似的作用 。 天門冬，滋陰補虛，強壯身體 。 實驗研究表明，天門冬提取液有抗風濕性關節炎的效用 。 又配以甘溫之晶牛骨油，補中，填骨髓，益氣力，久服增年 。 四物相合，而具補精髓，壯筋骨，延年益壽之功 。 溫酒送服 。 可通利血脈，并防諸料過于滋膩粘滯 。 牛骨油含飽和脂肪酸較多，容易在動脈內膜沉積形成粥樣斑塊，促進動脈粥樣硬化發生 。 多數植物油中含有谷固醇，能抑制膽固醇的吸收，有利于防治高脂血癥及動脈粥樣硬化 。 從既要強筋健骨，又要預防心血管病的角度看，本品宜減少牛骨油的用量，適當的增加植物油，如豆油、玉米胚油、花生油等，其保健作用更為理想 。
［方十一］
巨勝200克，干地黃250克，薏苡仁200克，無灰酒4000毫升 。 將巨勝炒香，薏苡仁、干地黃用絹袋包扎，放人酒內浸泡，密封嚴實，勿令泄氣，一周后可開取，每次10毫升，每日1--2次 。
原方用“治老人風濕痹弱，四肢無力，腰膝疼痛 。 ”老人氣血不足，風邪襲人，而致風虛眩暈；肝腎陰虛，脾精不布則見四肢痹弱無力 。 法宜補益肝腎，祛風通絡 。
配方中，巨勝（即芝麻）補肝腎，養筋骨，除風痹；意苡仁健脾利濕，舒展筋脈，藥理研究有鎮痛、解熱作用；干地黃滋補腎陰，養血通經；無灰酒指在曲米中未加入石灰、灶灰等大辛熱之晶，直接釀制成的酒，這種酒以不增氣味，不損精神，味道純正清美為特點 。 酒性辛熱，通血脈，行藥勢；全方具有補肝腎，健脾胃，祛風濕，利筋骨的功效 。

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