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咳嗽食療偏方大全( 二 )

小知識


適用：潤肺止咳 ， 治久咳不止 。
17.蒸梨蜂蜜治久咳咽干
做法：梨1個 ， 蜂蜜50克 。 先把梨挖去核 ， 將蜂蜜填入 ， 加熱蒸熟 。 每日早晚各吃1個 ， 連吃數日 。
適用：生津潤燥 ， 止咳化痰 。 治陰虛肺燥之久咳咽干 ， 手足心熱等 。
18.燕窩銀耳治干咳盜汗
做法：燕窩10克 ， 銀耳15克 ， 冰糖適量 。 將燕窩先用清水過一遍 ， 再放入熱水中浸泡3-4小時 ， 然后去毛絨 ， 再放入熱水中泡1小時即成 。 用瓷罐或蓋碗盛入燕窩 ， 銀耳 ， 冰糖 ， 隔水燉熟 ， 服食 。
適用：補虛損 ， 養肺陰 ， 退虛熱 ， 治干咳 ， 盜汗或肺陰虛等 。
19.蜜棗扒山藥治肺虛久咳
做法：山藥1000克 ， 蜜棗10個 ， 板油丁100克 ， 白糖350克 ， 桂花汁、濕淀粉、熟豬油少許 。
（1）山藥洗凈 ， 放入鍋內 ， 加清水淹沒山藥為度 ， 用旺火煮 。 待山藥較爛時撈起 ， 去皮 ， 用刀剖成6厘米長、3厘米寬的長方形 ， 拍扁 。 蜜棗一顆兩半去核待用 。
（2）將大湯碗內涂抹上熟豬油 ， 碗底排上蜜棗再排上一層山藥 ， 夾一層糖 ， 板油丁 ， 逐層放至碗口 ， 撒上糖 ， 扣上蓋盤 。 上籠蒸1小時左右 ， 然后取下 ， 翻身入盤 。
（3）炒鍋上火 ， 濾入盤內湯汁 ， 放清水100克 ， 白糖150克和少許桂花汁燒沸 ， 用水淀粉勾欠 ， 起鍋澆在山藥上即成 。
適用：補腎潤肺 ， 治肺虛久咳 ， 脾虛腹瀉 ， 神疲體倦 ， 四肢無力 。 久食補腎強身 。
20.豬肉杏仁湯治咽癢咳嗽
做法： 瘦豬肉50克 ， 杏仁10克 ， 北沙參15克 。 共煎煮湯飲 ， 日服2次 。
適用：清肺 ， 化痰 ， 生津 ， 治咳嗽少痰 ， 口渴咽干 ， 咽癢等 。
21.花生棗蜜湯止咳化痰
做法：花生米 ， 大棗 ， 蜂蜜各30克 。 用水共煎極爛 ， 飲湯 ， 日服2 。
適用：止嗽化痰 。
22.花生沙參湯治咳嗽少痰
做法：花生米 ， 白果 ， 百合 ， 北沙參各25克 ， 冰糖適量 。 水煎取汁 ， 加冰糖 ， 每日1劑 。
適用：潤肺化痰 ， 治久咳痰少 ， 氣短咽干 。
23.百合雪梨湯滋陰潤肺
做法： 百合25克 ， 大雪梨1個 ， 冰糖20克 。 百合用清水浸泡一夜 ， 次日將百合連同清水一起倒入砂鍋內 ， 再加半碗多清水 ， 煮1個半小時 ， 待百合已爛時 ， 加去皮切作塊的雪梨和冰糖 ， 再煮30分鐘即成 。
適用：滋陰潤肺 ， 寧心止嗽 。 肺虛久咳者食用 ， 常人食用亦有益肺胃之功 。
24.銀耳鴨蛋湯滋陰清肺
做法：銀耳15 ， 冰糖25克 ， 鴨蛋1只 。 銀耳與冰糖共煮 ， 水沸后打入鴨蛋 ， 每日服2次 。 滋陰清肺 ， 止渴生津 。
適用：治陰虛肺燥之咳嗽痰少 ， 咽干口渴等癥 。
25.羅漢果柿餅湯清肺熱
做法：羅漢果半個 ， 柿餅3個 ， 冰糖30克 。 加清水兩碗半共煮至一碗半 ， 再下冰糖 ， 去渣 ， 1天分3次飲完 。
適用：清肺熱 ， 去痰火 ， 止咳嗽 。 治小兒百日咳及痰火咳嗽等癥 。
26.無花果冰糖水治肺熱咳嗽
做法：無花果30克 ， 冰糖適量 。 將無花果洗凈 ， 加水與冰糖共煮 。 每日1次 ， 連服3-5天可收顯效 。
適用：祛痰理氣 ， 潤肺止咳 ， 解毒潤腸 。 治肺熱咳嗽 ， 聲音嘶啞 ， 咽干喉痛 ， 便秘 ， 痔瘡出血等 。
27.甘蔗汁治肺虛熱咳嗽
做法：甘蔗汁 ， 蘿卜汁各半杯 ， 野百合100克 。 先煮爛百合 ， 再和入兩汁 。 睡前服食 ， 每日1次 。
適用：潤肺止咳 ， 生津潤燥 ， 寧心安神 ， 治虛熱咳嗽 ， 虛弱者病后氣管炎最宜 。
28.奶湯鍋子魚止咳消腫
做法：活鯉魚1尾、火腿片、玉蘭片、香菇片 ， 蔥、姜、料酒、鹽、醋 ， “奶湯”（即雞 ， 鴨肘子和骨頭燉的湯）各適量 。 將鯉魚去鱗開膛 ， 除去內臟 ， 漂洗干凈 ， 切成瓦塊形狀 ， 與蔥 ， 姜一起投入油炒勺顛翻幾下 ， 加入料酒 ， 鹽等調料 。 然后加入 “奶湯” ， 待沸再加適量的火腿片 ， 玉蘭片 ， 香菇片等 ， 燉約3分鐘盛入火鍋內上桌 。 上桌后將鍋下的白酒點燃燒開 ， 佐以姜 ， 醋汁食用 。
適用：止咳消腫 ， 滋補強身 ， 適于咳嗽 ， 氣喘 ， 胸部脹滿之患者服食 。
29.久食花生米止咳化痰
做法：花生米炒或煮熟 。 每日吃 ， 不間斷 ， 痊愈后停用 。
適用：潤肺 ， 化痰 。 治老年慢性支氣管炎 。 注：有虛火實熱癥者勿食 。
30.蕎面蛋清治咳嗽不安
做法：蕎麥面 ， 雞蛋清各適量 ， 用雞蛋清和蕎麥面成團 ， 每日幾次用力涂擦胸部 ， 有效 。

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