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【養生常識】荔枝放久了還能吃嗎 荔枝為啥泡水!

小知識養生健康

荔枝是很常見的夏季水果， 其味道甘甜， 營養豐富， 但存放時間不長， 尤其是夏天溫度高的情況下， 荔枝放不了多久就容易壞， 不知道放久了的荔枝還能不能吃呢？

【養生常識】荔枝放久了還能吃嗎 荔枝為啥泡水!

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荔枝放久了還能吃嗎變質了就不能吃了 。
荔枝屬于熱帶水果， 又在夏季高溫時期上市， 其保存時間較短， 有著一日色變、二日香變、三日味變的說法， 在常溫下保存時間不可超過3天， 放入冰箱冷藏不能超過7天， 如果放久了的荔枝出現表皮發黑、果肉腐爛流水、散發水果腐爛味的話， 說明荔枝滋生了大量的細菌等有害物質， 是不能繼續吃的， 否則對健康有害 。
荔枝為啥泡水泡冰水：保鮮如果想讓荔枝泡在水中起到更好的保鮮效果的話， 就最好能使用冰水， 因為冰水與常溫水相比會沒那么容易滋生細菌， 還可以延長荔枝的保鮮時間， 防止荔枝變干， 且荔枝中含有大量的糖分與營養， 如果是常溫水浸泡的話很容易招來蟲子， 而冰水則可以減少這種現象 。
泡鹽水：保鮮殺菌將荔枝泡在鹽水中也能延長荔枝的保鮮時長， 而且鹽水還能起到殺菌消毒的作用， 這樣可以抑制細菌的滋生， 而且經過鹽水浸泡過的荔枝吃起來會沒那么容易上火 。
新鮮的荔枝能凍多久可以吃不超過一個月的情況下可以吃 。
冰箱冷凍食物雖然可以大大延長食物的保質期， 但凍久了的食物風味和營養也會慢慢發生變化， 建議冰凍荔枝在一周之內吃完最好， 最長不超過一個月， 如超過一個月的冷凍荔枝不建議食用， 因為此時的荔枝營養流失較多， 風味也有所改變， 繼續食用有一定的健康風險， 不吃為好 。
荔枝吃不完可以做什么1、制成荔枝干荔枝干和龍眼干、葡萄干一樣甘甜好吃， 是一種較為長久的保存荔枝做法， 有日曬法和火焙法兩種， 居家以日曬制干為主， 只需將帶穗剪下的鮮荔枝均勻的排列在竹匾內， 放在烈日下曝曬， 每天翻動一遍， 當曬至七八成干度時， 把竹匾里的荔枝堆攏， 用麻袋蓋住， 讓它回潮， 使果肉內外干潮均勻， 回軟后再在陽光下繼續日曬， 曬至八九成干時， 果殼褪色， 在烈日下用噴霧器噴射少量水分， 果殼又會轉紅， 大約曝曬20-25天即可使果實干透， 再密封陰涼干燥保存即可， 能放3-6個月 。
2、做成荔枝罐頭這就跟黃桃罐頭一樣， 不僅保存時間久， 口感風味更好吃， 而且還具有補肺， 寧心， 和脾， 開胃等功效， 只需選取優質完好的荔枝， 然后剝皮去核， 然后放入鍋中， 加入適量水， 適量糖煮制， 慢慢燉煮到糖水飽和， 就灌裝如干凈的玻璃罐里， 迅速蓋緊蓋子， 可制造真空環境， 放入冰箱保存， 可延長荔枝食用期1-3個月 。
【【養生常識】荔枝放久了還能吃嗎 荔枝為啥泡水!】除此之外， 吃不完荔枝還可以入菜、做甜品、做冰棒、做汽水、做荔枝酒等多種方法食用 。

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