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想要發展深遠海養殖 深度養殖技術( 二 )

深度養殖深遠


【想要發展深遠海養殖 深度養殖技術】截至2013年年底，我國海南省共有深水網箱3848只，主要分布在臨高、儋州、澄邁、昌江、陵水、三亞、海口等市縣，其中臨高深水網箱數量占全省的近80% 。臨高縣2013年深水網箱規模超過3000只，成為亞洲最大的深水網箱養殖基地 。臨高的深水網箱規格（周長）有80米、60米和40米等幾種，網箱每只產量分別為36噸、20噸和10噸 。深水網箱養殖總產量3萬多噸，總產值超過10億元，從事深水網箱養殖的漁民年均純收入8萬多元，成為漁民的“海上銀行” 。目前，深水網箱養殖的主要品種有石斑魚、老虎斑、珍珠龍膽魚、軍曹魚等種類 。深水網箱養殖的金鯧魚，90%經速凍后銷往日本等10多個國家和地區，剩余部分以鮮活品銷往國內市場 。
我國漁工在南海從深水網箱中捕撈軍曹魚（來源：新華社）
未來深遠海養殖的發展，主要依靠工程裝備及生物技術的提升：
一是工程裝備方面：
①多功能專業化養殖工船的構建成為技術創新的重點 。重點突破獲取深層海水的艙養式工船船型、開艙養殖的半潛式工船船型，并融合船載繁育、加工、物流等功能，構建專業化、母船式深遠海生產平臺 。
②專業化養殖裝備的機械化、智能化水平不斷提升 。深遠海養殖裝備將在智能化高效運行與機械化高效作業上整體發展，以實現養殖及海上綜合漁業生產的安全可控與產能最大化 。
③研究構建深遠海海水養殖能源保障系統 。應構建以可再生能源為主、以柴油為補充能源的綜合能源供給系統，其中可再生能源部分以光伏發電和風力發電為主，配以光熱綜合利用和波浪能利用等 。
二是生產技術方面：
①開展深遠海海水養殖適宜品種繁養關鍵技術研究，構建優質高效養殖技術體系 。構建基于生長模型的工業化養殖工藝與生產規程，建立名優品種深遠海養殖技術體系 。
②構建以深遠海養殖平臺為核心的新型海洋漁業生產模式 。根據海區捕撈生產需要，建立海上漁獲物流通與粗加工平臺 。
③構建新型海水淡化系統和水培蔬菜種植平臺 。利用風、光、柴、蓄綜合電力系統協同供電，實現海水淡化能量供給，開展零排放水培蔬菜立體種植 。
目前在發展深遠海養殖上還存在一些難點，主要表現在：
①深遠海養殖工程裝備科技儲備不足 。我國海上養殖設施的工程化水平相對落后，包括深水網箱在內的現有養殖設施系統的研發水平較低，大型養殖平臺構建還處于方案設計階段，一些關鍵性、基礎性研究亟待開展，包括專業化養殖工船基礎船型與深海大型網箱設施研發、集成構建游弋式大型養殖工船及綜合漁業生產平臺等，都是今后的重點任務 。
②深遠海養殖的實際經驗相當缺乏 。與近海養殖相比，深遠海海水養殖在水文水質條件、水中生物和氣候等方面具有特殊性，現有的比較成熟的養殖技術是否適合深遠海養殖，養殖技術如何適應深遠海的特點，相關的遺傳育種、飼料營養與投飼、疾病診斷與防治、養成品的?；畋ｕr與加工等技術能否滿足要求，還需要在不斷的探索中去解答 。
③深遠海養殖產品冷鏈物流技術落后 。由海到陸到餐桌的無縫連接是深遠海養殖體系中的重要一環 。我國海產品冷鏈物流發展仍處于起步階段，冷鏈物流各環節的設施、設備、溫度控制和操作規范等方面缺少統一標準 。未來對流通冷鏈裝備、流通保鮮?；睢⒘魍ňW絡信息、食品安全檢測、污染物降解、信息標識與溯源等核心技術需要重點開發 。
總體來說，我國深遠海養殖能力還較弱，幾乎只有深海捕撈，還沒有成型的深遠海規模養殖平臺 。差距集中在工程設施、配套設施、網箱養殖和海洋牧場構建技術上 。然而，我國在近海海水養殖設施裝備、養殖技術、能源供給、物流和加工等方面都已經有了較好的研究和技術儲備，已具備深遠海養殖研究和應用的必備條件 。國家有關部門對發展具有中國特色的深遠海養殖已經有了戰略規劃 。上海市科委“大型海上漁業綜合服務平臺總體技術研究”項目和山東省海洋與漁業廳“離岸冷水魚綠色養殖工程”之一的“86米（3000噸級）冷水團養殖工船”項目，已經進入研究和設計階段 。除了裝備、工程與技術外，深遠海海水養殖如何與遠洋捕撈配合互補以及深遠海海水養殖如何與國際水產品貿易銜接等問題，也備受專家的關注 。

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