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簡單又快手的清蒸魚，補充優質蛋白品嘗魚最原始的真鮮味道
By 廚神丸子
用料羅非魚/鱸魚 1條蔥 半根姜 5片料酒 3勺生抽 1勺小蔥 1根
做法步驟
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1、羅非魚去鱗去內臟洗凈，把鰭剪掉，一般除了海羅非魚我也用海鱸魚，味道不腥而且刺比較少適合老人小孩
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2、把魚肚子里放上蔥白片姜片，魚身和肚子里都撒上料酒腌制半小時，半小時后倒掉料酒，上鍋蒸十五分鐘
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3、十五分鐘后揭蓋，此時可看到盤中有許多水，我們把水都倒掉
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4、在魚身上放置少許小蔥絲，燒少許熱油，冒煙即可，直接趁熱澆在蔥絲上，聽到呲啦聲音
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5、在魚身周圍撒一圈生抽即可，如果有蒸魚豉油或者檸檬醬油之類的也可以代替生抽～
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