粽子是端午節的節令食品 ， 此時家家戶戶都會吃粽子 ， 但一般都會買多 ， 不知道煮熟的粽子應該放冷藏還是冷凍好呢？熟粽子冷凍的話可以保存很長時間嗎？下面就來說說有關粽子的保存問題 ， 趕緊來了解一下吧 。
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熟粽子放冷藏還是冷凍根據保存時間來決定 。
熟了的粽子如果放在常溫下保存 ， 只能放12小時左右 ， 尤其是夏季高溫時期 ， 可能常溫下放8小時左右就會出現變質的現象 ， 建議放入冰箱冷藏保存 ， 可以保存幾天不會變質 ， 但如果想要長期保存粽子的話 ， 需要放入冷凍室保存 ， 可以保存數月 。
粽子放冷藏15天還可以吃嗎【【養生知識】熟粽子放冷藏還是冷凍 粽子放冷藏15天還可以吃嗎】看是否變質決定 。
部分粽子屬于真空包裝 ， 其包裝之前還進行了殺菌處理 ， 加上真空無氧環境 ， 放入冰箱保存 ， 可能15天后都不會變質 ， 可以通過外包裝的保質期來看是否過期 ， 或是將粽子打開包裝 ， 聞一聞有無異味 ， 加熱后吃味道有無改變 ， 粽子質地是否腐爛等判斷是否變質 ， 如粽子放冰箱冷藏15天后變質了 ， 就不能繼續吃 ， 否則就健康不利 。
沒煮的粽子可以冷凍嗎不建議冷凍 。
雖然冷凍可以延長食物的食用期 ， 但生米粽子放入冷凍層后 ， 其米粒中的淀粉會變性 ， 而且里面包裹的肉或是其他食物也會變硬 ， 后續再煮熟的粽子會容易膨脹露餡 ， 而且食物口感和營養都會大大降低 ， 所以不建議將生粽子放入冷凍室保存 ， 最好先將粽子冷水下鍋 ， 大火煮開 ， 再中火煮2小時熟透 ， 瀝干水分 ， 晾涼后放入冷凍室里分裝保存 。
粽子放冷凍可以放多久一般能放1個月左右 。
自制的粽子放入冷凍室可以保存1個月左右 ， 但要保存溫度的穩定 ， 低于零下18度左右 ， 如期間有溫度變化或冰箱斷電的現象 ， 則保存時間會縮短 ， 另外要是購買的包裝粽子 ， 部分由于添加了防腐劑或過多的調料品 ， 可以冷凍保存3個月左右 。
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