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【養生常識】秋葵要焯水多長時間 秋葵一定要焯水嗎

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秋葵在吃之前一般都會要進行焯水， 那秋葵一般需要焯水多久呢？秋葵在食用之前一定要進行焯水嗎？讓我們一起來看看吧 。

【養生常識】秋葵要焯水多長時間 秋葵一定要焯水嗎

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秋葵要焯水多長時間3-5分鐘左右 。
將秋葵外表的絨毛搓洗干凈， 然后再將秋葵放入鹽水中浸泡一會， 這樣能使秋葵清洗的更加干凈 。 往鍋中加入適量水燒開， 并往鍋中加入適量鹽 。 等水燒開后將秋葵蒂切掉， 然后將秋葵放入開水中燙3-5分鐘， 等秋葵顏色變深后將其撈出放入冷水中即可 。
秋葵一定要焯水嗎不一定， 一般建議焯水再使用 。
1.秋葵外表含有大量的草酸成分， 食用過多的草酸會影響機體對蛋白質的吸收， 且還會增加患腎結石的風險， 如果在食用秋葵前對秋葵進行焯水的話能夠去除其部分草酸成分 。
2.秋葵如果不焯水的話吃起來可能會稍微有一點苦澀感， 所以一般建議吃秋葵前先將秋葵進行焯水， 這樣能使其口感更好， 而且焯水過的秋葵顏色也更加鮮亮 。
秋葵可以切開再焯水嗎不建議將秋葵切開去焯水 。
秋葵中含有大量的粘液物質， 這種粘液正是秋葵的營養價值所在 。 這些粘液中含有大量的蛋白質、可溶性纖維素、黃銅類似物以及維生素等成分， 其具有保護腸胃黏膜、促進消化等功效 。 如果將秋葵切開再去焯水的話會使得這些粘液物質所流失， 所以一般建議在秋葵未切開的狀態下去焯水 。
使秋葵更好吃的技巧焯水后放冷水中秋葵焯完水之后， 將秋葵撈出并立馬放入冰水中， 讓秋葵浸入冰水中降溫， 這樣能使秋葵吃起來更加的爽脆 。
去掉表皮絨毛【【養生常識】秋葵要焯水多長時間 秋葵一定要焯水嗎】新鮮秋葵的表皮都帶有一層絨毛， 我們在吃秋葵之前最好能先將絨毛去掉， 因為這層絨毛較為粗糙， 如果食用的話會對消化道造成一定的刺激， 很容易出現咽喉部干癢咳嗽的情況， 去掉絨毛之后秋葵的口感會更好 。

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