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【健康知識】打果汁加水是加開水還是冷水 打果汁怎么去泡沫

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果汁是最天然健康的飲品之一 ， 而且各種水果搭配榨汁后 ， 味道豐富好喝 ， 營養成分也較多 ， 但很多人在疑惑打果汁的時候用開水好還是冷水好的問題 ， 下面就來告訴大家正確打果汁的方法 。

【健康知識】打果汁加水是加開水還是冷水 打果汁怎么去泡沫

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打果汁加水是加開水還是冷水冷水 。
水果屬于富含維生素C一類的食物 ， 而維生素C是很不穩定的物質 ， 不耐高溫熱 ， 當水溫超過80℃時就會破壞 ， 而開水溫度在100度左右 ， 如果加開水打果汁的話 ， 不僅會流失部分水果中的維生素C ， 降低果汁的營養價值 ， 還會加速維C和氧氣的反應速度 ， 導致果汁顏色發生改變 ， 失去風味 ， 建議用冷水打果汁為好 ， 可保持水果天然的味道和營養物質 。
打果汁放多少水合適根據情況決定 。
因為不同的水果 ， 其含水量是不同的 ， 如西瓜、梨、橙子等含水量高的水果榨果汁可以不用加水 ， 而香蕉、蘋果、桔子、菠蘿、木瓜等榨汁根據酌情加水 ， 一般是看自己口味定 ， 喜歡喝濃一點的果汁 ， 就少加點水 ， 而喜歡喝稀一些的果汁就多加些水 ， 如果是夏天 ， 還可加冰水或冰塊 ， 更清涼解渴 。
打果汁要不要放糖可以按個人口味決定是否加糖 。
一般水果都含有一定的果糖、葡萄糖、蔗糖等糖分 ， 通常喜歡吃甜的人 ， 在打果汁的時候 ， 由于加了部分水 ， 降低了果汁的甜度 ， 會酌情放少許白糖或蜂蜜調味 ， 但不怎么喜歡吃甜的人 ， 建議不要放糖 ， 而且吃多了精制糖對健康也不好 ， 建議打西瓜、哈密瓜、木瓜這種甜度偏高的水果不放糖為好 ， 盡量喝純天然的果汁最健康 。
打果汁怎么去泡沫1、用一張餐巾紙 ， 質量要好的 ， 輕沾果汁上方覆蓋著的泡沫 ， 泡沫很快就會被吸干去除 。
【【健康知識】打果汁加水是加開水還是冷水 打果汁怎么去泡沫】2、用一張紗布或密孔漏勺放到杯子口處 ， 把榨好的果汁倒到這個杯子里過濾一下即可 。
3、用小勺子輕輕舀掉果汁上的泡沫也是可以的 。
備注打果汁時 ， 由于果汁機高度旋轉 ， 會改變液體表面的張力 ， 攪動時候空氣進入形成的氣泡不易破裂 ， 因而會產生一些氣泡 ， 但這都是果汁營養的一部分 ， 直接飲用并無健康風險 ， 可不用去除放心喝 。

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