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帶魚好吃不難做 怎樣做帶魚

好吃帶魚難做


怎樣做帶魚（帶魚好吃不難做）
魚是一種蛋白質含量高，營養又豐富的食材，生活在海邊的人對魚很熟悉，但我做一個在內陸小城里成長的人來說，魚卻是不常吃的一種食物 。我小時候見過的魚基本就只有四種鯉魚、草魚、鯽魚、帶魚，而前三種魚個大的我能分得出來，如果都是小的，我也分不清！因為見的少，小時候吃魚也吃的少，鯉魚、鯽魚、草魚刺小又多，小孩子吃容易卡在喉嚨里，老媽也嫌麻煩，很少給我們做 。帶魚相對來說吃起來還算方便的，當時老爸單位偶爾發福利的時候也會發點帶魚回來，算是我們小時候還算經常吃的一種魚類了 。
對于帶魚的做法，這么多年來我也只愛這一種，因為小時候老爸老媽就是這么燒給我吃的，先腌后裹面，油鍋里炸過再燉入味，放了一點點糖，咸中有點甜，一會兒我就能吃掉半盤子的帶魚，而且是用手抓著吃的！現如今我當了媽媽，給孩子們做帶魚的時候，還延續著當初我爸爸媽媽的做法，而這種做法同樣受著我的孩子們的喜歡 ?；蛟S對于海邊長大的人來說，我的做法太普通了，但任何食物的做法，正宗與否并不重要，重要的是家人愛不愛吃！多媽的家常燒帶魚做法分享，也歡迎您留言分享你家的帶魚是怎么做的，是不是和多媽的做法一樣呢？
【家常燒帶魚】
【帶魚好吃不難做 怎樣做帶魚】原料：帶魚、蔥、姜、蒜、白酒、鹽、白糖、食用油、面粉、生抽醬油、淀粉、清水；
制作過程：
1、帶魚洗凈，切成大小合適的段，放在一個大碗里，再放進蔥、姜、白酒、鹽、白糖；
2、把碗里的食材拌均勻，蓋上保鮮膜，用調料味把帶魚腌制作15分鐘左右；
3、腌制好的帶魚段先用廚房紙吸去多余的水份，再放在干面粉里滾一圈粘上薄薄的干面粉；
4、所有的帶魚段都粘上了干面粉；
5、炒鍋里放上油，油量稍微多一些，油溫后轉中小火，把帶魚段放進去炸；

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