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【養生常識】土豆發芽了把芽去掉還能吃嗎 我經常吃發芽的土豆怎么沒事

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前些天買了一些土豆 ， 昨天想起來去看 ， 結果回家看的時候這些土豆都發芽了 ， 土豆發芽了把芽去掉還能吃嗎？下面一起來看看吧！

【養生常識】土豆發芽了把芽去掉還能吃嗎 我經常吃發芽的土豆怎么沒事

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土豆發芽了把芽去掉還能吃嗎不能 。
土豆發芽后就不要繼續吃了 ， 即使是去掉發芽的那一部分也不能再吃 ， 因為發芽土豆中龍葵素大大增加 ， 食用發芽土豆后易引起食物中毒 ， 進而使機體出現腹瀉、嘔吐、發燒等癥狀 ， 對健康不利 。
建議：如果家里囤積了土豆 ， 建議每次吃土豆之前仔細檢查一下土豆有沒有發芽、發青等現象 ， 如果有這種情況的話要及時丟掉 。
吃發芽土豆中毒怎么解立即就醫治療 ， 以免貽誤最佳的治療時間 。
食用存儲不當或者發芽的土豆后 ， 可能會出現食物中毒的癥狀 ， 食物中毒一般為消化道癥狀 ， 主要表現為：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎的癥狀；還可以出現頭暈、頭痛、乏力的表現；重癥者可出現昏迷、抽搐甚至造成死亡 ， 因此 ， 吃發芽土豆中毒后需要立即前往醫院進行治療 。
土豆中毒最遲多久發作急性發芽馬鈴薯中毒一般在進食后數十分鐘至數小時發病 。
吃土豆后的食物中毒癥狀一般有：咽喉及口內刺癢或灼熱感 ， 繼有惡心 ， 嘔吐 ， 腹痛 ， 腹瀉等癥狀 ， 中毒后 ， 輕者1～2天自愈；重者因劇烈嘔吐而有失水及電解質紊亂 ， 血壓下降 ， 需要及時前往醫院進行治療 。
我經常吃發芽的土豆怎么沒事吃了發芽的土豆不一定會出現食物中毒 ， 而是有可能發生食物中毒 。
【【養生常識】土豆發芽了把芽去掉還能吃嗎 我經常吃發芽的土豆怎么沒事】土豆發芽中會產生一種叫龍葵素的毒素 。 質量好的土豆每100克中只含龍葵素10毫克 ， 而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多 ， 攝入少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處 ， 一次吃200毫克龍葵素（約吃半兩已變青、發芽的土豆）經過15分鐘至3小時就可發病 。

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