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山東市場調研(山東地區生豬養殖市場調研報告)( 二 )

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2.庫存下降 ， 補庫存意愿增強 。據了解 ， 疫情嚴重的地區 ， 如臨沂 ， 生豬存欄量下降80% ， 疫情較輕的地區 ， 生豬存欄量下降20~30% ， 濟南、膠東等地生豬存欄量略有下降 。綜合考慮 ， 預計山東省生豬存欄量將減少50% 。全省能繁母豬存欄量(即產能)預計下降25%左右 。存量下降一方面是因為流行性疾病導致的死亡；另一方面 ， 養殖戶擔心疫病帶來的風險 ， 所以提前出欄 。同時 ， 由于去產能嚴重 ， 2019年春節后 ， 即使生豬價格快速上漲 ， 有補欄意愿的養殖戶也會出現仔豬供應不足 ， 補欄不及預期 。
生豬價格是驅使散養戶補欄的重要因素 。2019年春節后 ， 生豬價格快速上漲 。之前沒有看到資金鏈斷裂的養殖戶蠢蠢欲動 ， 一些養殖戶開始鋌而走險補攤子 。仔豬需求轉好 。能繁母豬減少導致市場仔豬供應緊張 。部分地區仔豬價格已從年前的400元/頭提高到年后的700元/頭 。預計未來仔豬價格將進一步上漲 。根據生豬的季節規律 ， 正常年份3、4月份是仔豬育肥的高峰期 。目前中小農戶因為養殖利潤 ， 已經開始育肥 。預計未來育肥高峰將出現在5月份 。也有很多散戶會在豬價超出自己預期的情況下 ， 冒險選擇二次育肥 。買160斤商品豬育肥 。如果出現問題 ， 可以選擇立即宰殺 ， 風險相對較小 。
【山東市場調研(山東地區生豬養殖市場調研報告)】3.屠宰廠開工率提高 ， 凍肉庫存增加 。春節過后 ， 生豬存欄量下降已經開始體現 ， 市場標準豬供應量下降 ， 推高生豬價格 。2018年8月發生非洲豬瘟疫情時 ， 存量開始下降 。10月份補庫存和產能明顯下降 。根據豬的生長周期規律 ， 商品豬經過6個月的育肥期就會出欄 。因此 ， 市場普遍預計生豬價格將在2019年5月份因存欄量下降而開始大幅上漲 。
養殖場和散戶養殖戶擔心疫情風險 ， 春節前加快屠宰 ， 導致屠宰企業開工率同比上升10-20% 。一些養殖戶在春節前借用市場價格大量出欄生豬 ?，F在由于生豬價格上漲 ， 養殖戶養豬積極性高 。大部分養殖戶選擇借機養豬 ， 現階段屠宰企業開工率居高不下 。由于豬肉消費相對穩定 ， 之前屠宰的大量生豬被入庫冷凍 ， 現在冷凍豬肉庫存基本處于滿庫狀態 。凍肉成本每月70元/噸 ， 遠不及豬肉價格上漲帶來的利潤 。因此 ， 一些人在市場前期就開始從事凍肉儲備業務 ， 在未來豬價上漲的時候再賣給下游的食品加工企業 。由于凍豬肉庫存較大 ， 也預計2019年雖然生豬存欄量會減少 ， 生豬價格會上漲 ， 但市場上豬肉供應的短缺會比預期的小 ， 豬肉價格的漲幅也會比預期的小 。
4.豬飼料需求下降 ， 飼料企業考慮轉型 。非洲豬瘟疫情導致生豬存欄量減少 ， 影響飼料需求 。在參與調查的飼料企業中 ， 由于企業性質和所處地區不同 ， 2019年2月飼料銷量下降10~50% 。飼料企業的普遍反應已經在2018年底豬飼料銷量下滑中有所體現 。但由于當時養豬壓欄情況嚴重 ， 飼料需求下降并不明顯 。2019年1月份豬飼料銷量下降明顯 ， 2月份豬飼料銷量繼續下降 。預計在接下來的7-8月份 ， 隨著生豬存欄量的大幅下降 ， 豬飼料的消費量將呈現斷崖式下降 。
由于采購成本的降低 ， 一些飼料企業降低了飼料價格 ， 而沒有采取降價策略的企業則增加了飼料的營養成分 。沒有受到疫情影響的養殖戶 ， 即使飼料價格沒有下調 ， 也會繼續購買 。一方面 ， 養殖戶擔心換飼料會增加感染風險；另一方面 ， 養殖利潤持續上升 ， 所以養殖戶不太在乎養殖成本 。多數飼料企業縮短原料備貨周期 。同時 ， 由于豬飼料銷量下滑 ， 企業考慮轉型家禽飼料生產 。但由于山東家禽飼料市場基本飽和 ， 競爭壓力大 。預計未來豬飼料銷量將繼續下滑；家禽飼料有待改善 ， 但由于供應寬松 ， 家禽飼料價格難以有好的表現 。
三 。摘要
本次調查綜合估計 ， 山東省生豬存欄量下降50% ， 能繁母豬存欄量下降25%左右 。春節過后 ， 市場標記豬供應量減少 ， 生豬價格繼續上漲 。在高額養殖利潤的驅動下 ， 養殖戶尤其是中小養殖戶有冒險補欄的意愿 ， 甚至出現二次育肥現象 。仔豬需求增加 ， 能繁母豬存欄量減少 。春節后仔豬價格快速上漲 。部分地區仔豬價格從年前的400元/頭 ， 漲到年后的700元/頭 。預計未來仔豬供應缺口將繼續擴大 ， 仔豬價格將進一步上漲 。

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