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【健康知識】雞胸一般煮幾分鐘 清水煮雞胸怎么去腥

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雞胸肉是一種低脂肪高蛋白質的肉類 ， 非常適合減肥者食用 ， 最常見的做法就是水煮 ， 那么雞胸一般煮幾分鐘呢？

【健康知識】雞胸一般煮幾分鐘 清水煮雞胸怎么去腥

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雞胸一般煮幾分鐘根據雞胸肉大小 ， 一般水開后煮3-10分鐘不等 。
不同的人做水煮雞胸肉 ， 習慣都是不一樣的 ， 有的人喜歡切大塊 ， 有些人喜歡切小塊 。 由于雞胸肉中含有豐富的蛋白質 ， 因此切小塊的時候是比較容易熟的 ， 大約在水開之后煮3分鐘左右即可；但是如果雞胸肉是整塊下鍋煮的 ， 可能水開之后要煮5-10分鐘左右才能熟 。
不確定熟沒熟的 ， 可以用筷子插入雞胸肉 ， 看到內部肉質變白即為熟 。
清水煮雞胸怎么去腥1.挑選新鮮的雞胸肉雞胸肉越是新鮮 ， 其中的腥味就越淡 ， 因此最好親自去市場挑選新鮮的雞胸肉 。
2.鹽水浸泡在烹飪之前 ， 先用200毫升的水+一勺鹽 ， 將雞胸肉浸泡 。 鹽水的量須腌過雞胸 ， 由于鹽巴可改變肉的組織結構 ， 讓雞胸口感更佳 ， 建議可以再加入一匙米酒 ， 有去腥的效果 。
3.用天然調料腌制在烹飪前的1-2小時 ， 可以用鹽、胡椒、檸檬汁、檸檬皮、大蒜、生姜、花椒、羅勒葉、食醋等腌制雞胸肉 ， 起到去腥的作用 。
水煮雞胸肉放鹽嗎可以放鹽 。
雞胸肉一般都是需要放鹽烹飪的 ， 不然吃起來淡而無味 ， 鮮美滋味全無 ， 而鹽有很好的提鮮、增味作用 。 但是如果在腌制的時候放了較多的鹽 ， 為了避免雞胸肉變得很咸 ， 在水煮過程中也不用額外添加鹽了 。
水煮雞胸肉熱量高嗎水煮雞胸肉熱量不高 。
【【健康知識】雞胸一般煮幾分鐘 清水煮雞胸怎么去腥】每100克水腫雞胸肉的可食用部分熱量為133大卡 ， 屬于高蛋白質低熱量的食物 。 長胖主要是因為攝入了過量的糖類和脂肪 ， 而雞胸肉能為我們提供優質蛋白 ， 適量攝入蛋白質加上適當的鍛煉 ， 能夠增加身體肌肉 ， 增加身體的基礎代謝 ， 反而更有利于減肥 ， 并不會引起肥胖 。

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